Recept: Kokosovi štrukeljčki - Kulinarika.net

Kokosovi štrukeljčki

listnato testo polnjeno s kokosovim nadevom

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 449

Sestavine

količina: 20 kosov

1 zavitek listnatega testa (500 g)

 

Nadev:

300 g kokosove moke

1 žlička vanilijeve esence

3 žlice ruma

sladka smetana

100 g sladkorja

 

Postopek

Listnato testo odmrznemo.

Za nadev segrejemo 100 ml sladke smetane in sladkor. Potem dodamo kokosovo moko in še toliko sladke smetane, da je nadev malo gostejši od pudinga (če ga zajamemo z žlico ni tekoč, ampak kompakten). Kuhamo par minutk, samo toliko, da se kokosova moka napije s tekočino in zgosti. Dodamo vanilijevo esenco in 3 žlice ruma.

Testo na tanko razvaljamo in namažemo z nadevom. Zvijemo v dolgo rolado, rob testa namažemo z vodo, da se lepo sprime. Narežemo na manjše štrukeljčke in pečemo na papirju za peko, pri 180 stopinjah do zlato rumene barve.

Ko je pečeno in ohlajeno, posujemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Ko valjamo testo, ga razvaljamo bolj v dolžino kot v širino, da dobimo manjše štrukeljčke.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 16.1.2005 ob 12:56

Šliši se zelo dobro, ampak prosim povej kaj je vanilijeva esenca. Nisem še nikoli šlišala zato. Hvala.

  

kuha že od: 2.12.2001

Št. objav: 151

Objavljeno 16.1.2005 ob 13:51

Mislim, da gre za izvleček vanilije (prave vanilije, pustimo sedaj na miru "vanilijev" sladkor). Če se ne motim se dobi v vsaki malo bolje založeni trgovini v majhnih stekleničkah.

  

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 16.1.2005 ob 16:26

So štrukeljčki zaprti ali se vidi kremo?

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6301

Objavljeno 18.1.2005 ob 7:19

Krema se ob strani vidi. Nadev ne sme biti preveč tekoč, da ne steče ven. Ob strani izgleta tako, kot kos potice (zvito kot polžja hišica) samo, da so štrukeljčki majhni in večkrat zviti.

  

kuha že od: 12.9.2004

Št. objav: 616

Objavljeno 18.1.2005 ob 19:35

Zelo vesel

Odlično! Uporabila sem samo pol manj sladkorja pa je bilo še vedno dovolj sladko. Zmanjkalo mi je tudi van. esence in sem dodala esenco mandeljnov. Kljub temu takoj zmanjkalo...recept pa sem že tudi morala posredovati naprej...

  

kuha že od: 30.7.2004

Št. objav: 43

Objavljeno 23.1.2005 ob 8:49

Vesel

res je super! naslednjič pa bom uporabila malo manj sladkorja, ker se mi je zdelo malo presladko, drugače pa mmmmm !

  

kuha že od: 18.9.2002

Št. objav: 339

Objavljeno 24.1.2005 ob 11:55

Vceraj sem naredila te strukeljcke. Upostevala sem nasvete in dodala zelo malo sladkorja, cca 5dkg, pa so bili pe vedno sladki. Smetane sem porabila cca 2,5 dcl pa so bili se, za okus mojih domacih, malo presuhi. Mogoce so bili malo preveliki, naslednjic, ko jih naredim bodo manjsi. Vsekakor jih priporocam za kaksno praznovanje in ce imate radi kokos.

  

kuha že od: 3.7.2006

Št. objav: 25

Objavljeno 25.3.2007 ob 23:14

Hitro narejeno,zelo dobro in količinsko veliko.

Iz 500g testa je prišlo 60 kosov,

sladkor sem prepolovila.Odlično

LP

  

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 1.1.2009 ob 21:05

Zelo vesel

enostavno in zelo dobro.Zanimiv nadev za popestritev.Imamo radi sladice iz listnatega testa.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.