Kokosovi kukiji s čokolado

mehki piškoti s kokosom in koščki čokolade

Vesna rada peče

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 17

120 g mehkega masla

100 g sladkorja

50 g svetlega muscovado sladkorja

1 jajce

½ žličke vanilijevega ekstrakta

1 žlička ruma

130 g moke

100 g kokosove moke

½ žličke sode

¼ žličke soli

200 g koščkov temne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

1. Maslo in oba sladkorja kremasto stepemo. Primešamo jajce in vanilijo. Dodamo moko, sodo in sol in na hitro zmešamo. Na koncu vmešamo kokos in koščke čokolade.

2. Z žlico za sladoled ali dvema žlicama oblikujemo kupčke testa, ki jih polagamo v s peki papirjem obložen pekač. Med kupčki testa naj bo vsaj 4 cm prostora.

3. Pečemo 15 minut na 180 stopinjah. Pečene kukije pustimo, da se ohladijo na pekaču, nato jih zapremo v neprodušno posodo.

Opombe

Najboljši so sveže pečeni, še malo topli.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

kristina82

kuha že od: 4.1.2010

Št. objav: 20

Objavljeno 1.12.2013 ob 11:54

Wawww Vesna!!

Ti bi pa že svojo knjigo lahko objavila.

Sami zanimivi recepti.

uporabno

Vesna rada peče

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 1.12.2013 ob 16:42

Hehe hvala, mam celo zbirko receptov, objave še sledijo :)

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 1.12.2013 ob 17:57

Vesna,saj je prav da toliko objavljaš..samo malo pokukaj malo v recepture tukaj ,da se slične recepti ne ponavljajo..raje oddaj mnenje pod podoben recept,pa napiši kaj si spremenila.

uporabno

versus

kuha že od: 10.10.2009

Št. objav: 42

Objavljeno 2.12.2013 ob 14:33

Kakšen je ta muscodavdo sladkor? A ga imajo v vseh trgovinah? Nisem še zasledila, ker bi rada se šla spravit pečt te piškote. Hvala

uporabno

Vesna rada peče

kuha že od: 9.11.2013

Št. objav: 93

Objavljeno 2.12.2013 ob 14:50

Muscovado sladkor je bolj vlažen in je super za pečt kukije, muffine in kakšne tortice. Dobi se ga v vseh večjih trgovinah, zleda pa takole http://www.goodnessdirect.co.uk/cgi-local/frameset/detail/320

Obstajajo tri vrste: svetli, temni in melasin. Jaz večinoma uporabljam svetlega.

Ubistvu pa lahko uporabimo tudi navaden sladkor, ki mu primešano žlico melase.

Lahko uporabite tudi navadni rjavi sladkor, malo bo drugačna tekstura, okus bo pa še vedno top.

uporabno

versus

kuha že od: 10.10.2009

Št. objav: 42

Objavljeno 2.12.2013 ob 15:13

Hvala Vam za odgovor, bom še danes šla v akcijo :)

uporabno

sofia

kuha že od: 31.8.2009