Kokosova ledena torta

Name: Kokosova ledena torta
Total time: 120 min
Yield: 12 kosov
Cuisine: slovenija
Ingredients: 4 jajca; 3 dl sladkorja; 1 dl olja; 1 dl vode; 5 dl moke; pecilni prašek; limonina lupina; vanilijev sladkor; 1/2 l mleka; 6 žlic moke; cela margarina - 250 g; 200 g kokosa; 6 žlic sladkorja; 1/2 dl ruma; 1/2 dl vode; sok pomaranče; 100 g jedilne čokolade; malo mleka; malo margarine

torta za ljubitelje kokosa

johana

Izvor: slovenija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

Testo:

4 jajca

3 dl sladkorja

1 dl olja

1 dl vode

5 dl moke

pecilni prašek

limonina lupina

vanilijev sladkor

Krema:

1/2 l mleka

6 žlic moke

cela margarina - 250 g

200 g kokosa

6 žlic sladkorja

Preliv:

1/2 dl ruma

1/2 dl vode

sok pomaranče

Zgornji namaz:

100 g jedilne čokolade

malo mleka

malo margarine

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo testo in sicer ločimo beljake od rumenjakov. Penasto zmešamo rumenjake, olje, vodo, sladkor. Moko zmešamo s pecilnim praškom, dodamo rumenjakovo zmes, na koncu pa sneg iz beljakov. Lepo počasi zmešamo in vlijemo v tortni model. Pečico predhodno ogrejemo na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut. Ko se testo peče, naredimo kremo:

zavremo pol litra sladkanega mleka, vanj zakuhamo moko in neprestano mešamo, da ne nastanejo grudice. Odstavimo in dobro ohladimo. Ohlajeni masi primešamo zmehčano margarino in kokos, ter dobro zmešamo. Ko se je testo speklo, ga pustimo eno uro, da se ohladi. Nato ga prerežemo na pol in namočimo s polivom, obe polovici testa. Testo namažemo z nadevom, če ga je preveč, namažemo tudi po vrhu in premažemo celo torto s stopljeno čokolado. Narejeno torto damo v hladilnik za nekaj ur, da se ohladi.