Klepetalka

pita s krhkim testom, skuto, sadjem in biskvitom

Klepetalka
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  4,8
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: pekač iz pečice (globok)

Krhko testo:

30 dag gladke moke

20 dag masla

1 rumenjak

10 dag sladkorja v prahu

Skutna masa:

1 kg skute

25 dag sladkorja v prahu

10 dag masla

2 jajci

1/2 zavitka praška za vanilijev puding

1 limonin sladkor (ali limonina lupinica)

3 marelični kompoti (veliki)

Biskvitno testo:

4 jajca

3 dag sladkorja v prahu

7 dag kristalnega sladkorja

11 dag moke

Postopek

Za krhko testo: iz sestavin na hitro zgnetemo gladko testo. Zavijemo ga v folijo in postavimo za 30 minut na hladno.

Marelice odcedimo in narežemo na četrtine.

Pekač iz pečice (z višjim robom) obložimo s peki papirjem.

Krhko testo na pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti pekača in položimo na papir.

Za skutno maso: premešamo skuto, sladkor v prahu, mehko maslo, jajci, prašek za puding, ščepec soli in limonin sladkor.

Pripravljeno testo premažemo s skutno maso. Po vrhu na gosto zložimo marelice.

Za biskvit: ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake s sladkorjem v prahu kremasto stepemo. Iz beljakov in kristalnega sladkorja naredimo sneg. V rumenjake narahlo vmešamo sneg in moko. Maso nadevamo v brizgalno vrečko in preko sadja nabrizgamo mrežo.

Pečemo v prej ogreti pečici na 150 stopinj, 50 - 60 minut.

Pecivo ohladimo in narežemo na rezine.

Po želji ga po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

pijaa  

kuha že od: 21.6.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 20.3.2010 ob 14:26

Jezen

Supeeeer stvar...njamnjam...jaz sem jo pripravila s češnjami za družinski obisk, in je prav nič več ni ostalo.....(zasluži si celih pet klobas :D)...

ATNES  

kuha že od: 25.3.2008

Št. objav: 198

Objavljeno 3.4.2010 ob 12:15

Vesel

Pravkar še vroča preizkušena. Zelooo dobro.

Ker pa je imela moja drugačno skorjico kot tiste na fotkah,sem še enkrat prebrala recept.. Opala,moko sem pozabila dati v biskvitno testo. No,vseeno dober videz. Sem pa tud jaz poprej spekla krhko testo. Gostje pa jo bodo poizkusili šele jutri.

versus  

kuha že od: 10.10.2009

Št. objav: 42

Objavljeno 22.8.2010 ob 15:13

Jaz sem pekla pecivo na 150 stopinj kot piše in sem pekla 70 minut in spodnje krhko testo je bilo še na pol surovo. Žal mi je, da si nisem prej prebrala vse komentarje. Testo bi se definitivno moralo samo prej peči nekaj minut in to bi moralo pisat v receptu. Pa tudi okus mi ni nekaj ekstra bil. Prvo pecivo s katerim nisem bila zadovoljna. Žal.

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 22.8.2010 ob 21:10

Lahko bi tudi vključila samo spodnje gretje in bi se testo lepo zapeklo.

Balenka  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 22.8.2010 ob 23:08

Prejšnji teden pecivo spekla in bilo je odlično.

NajaZala  

kuha že od: 6.8.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 12.9.2010 ob 20:14

najbolše pecivo ever!!!:)

ampak js dam samo pol kg skute,in pol kg navadnega jogurta..malo zdroba..in je res mehko..njami!aja in pa brez masla!

jaša  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 23.2.2012 ob 20:34

Dobro, moti me samo spodnja plast peciva, ki se kljub vsemu ne zapeče, kot bi želela, drugače ok. Uporabila pa sem vložene mandarine, kar je pa meni osebno bilo totalno mimo vsekano, nikoli več, odsvetujem- meni okus ni bil zaradi tega všeč.

pera:)  

kuha že od: 9.6.2009

Št. objav: 90

Objavljeno 11.3.2012 ob 13:15

Jaz pa sem pa spregledala da pečemo pri 150 stopinjah in sem pekla kot vsako pecivo pri 180 stopinjah (čisto avtomatsko vedno dam pečico na 180) in je bilo super ... ni bilo zažgano in prav lepa barva je bila na vrhu in spodaj. pekla sem 50 min. Marelice pa nisem narezala na kocke ampak sem polovičke polagala na skutni nadev eno ob drugi, tako da je vsak kos imel polovičko marelice.

V skutni nadev semdala 1/2 sladkorja majn in je bilo za moj okus še skoraj preveč sladko...

Drugače pa super recept:)

Dipsi  

kuha že od: 14.11.2004

Št. objav: 378

Objavljeno 3.9.2013 ob 19:50

Zelo dobro in okusno pecivo. Pri meni je bil zgornji biskvit kar precej redek tako da ga nisem mogla nabrizgati ampak sem ga kar polila po vrhu. Delala sem točno po receptu. Kaj sem naredila narobe?

JanisJoplin  

kuha že od: 20.1.2011

Št. objav: 1953

Objavljeno 4.9.2013 ob 15:50

Rada bi informacijo glede velikosti pekača. Vem, da piše globok iz pečice, pa vendar se mi zdi tisti moj globok iz pečice odločno premajhen za toliko nadeva. Zato lepo prosim, če mi kdo lahko vsaj približno napiše mere.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.