Klepetalka

Name: Klepetalka
Total time: 120 min
Yield: pekač iz pečice (globok)
Ingredients: 30 dag gladke moke; 20 dag masla; 1 rumenjak; 10 dag sladkorja v prahu; 1 kg skute; 25 dag sladkorja v prahu; 10 dag masla; 2 jajci; 1/2 zavitka praška za vanilijev puding; 1 limonin sladkor (ali limonina lupinica); 3 marelični kompoti (veliki); 4 jajca; 3 dag sladkorja v prahu; 7 dag kristalnega sladkorja; 11 dag moke

pita s krhkim testom, skuto, sadjem in biskvitom

morska medvedka

2 uri
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač iz pečice (globok)

Krhko testo:

30 dag gladke moke

20 dag masla

1 rumenjak

10 dag sladkorja v prahu

Skutna masa:

1 kg skute

25 dag sladkorja v prahu

10 dag masla

2 jajci

1/2 zavitka praška za vanilijev puding

1 limonin sladkor (ali limonina lupinica)

3 marelični kompoti (veliki)

Biskvitno testo:

4 jajca

3 dag sladkorja v prahu

7 dag kristalnega sladkorja

11 dag moke

Način za kuhanje

Postopek

Za krhko testo: iz sestavin na hitro zgnetemo gladko testo. Zavijemo ga v folijo in postavimo za 30 minut na hladno.

Marelice odcedimo in narežemo na četrtine.

Pekač iz pečice (z višjim robom) obložimo s peki papirjem.

Krhko testo na pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti pekača in položimo na papir.

Za skutno maso: premešamo skuto, sladkor v prahu, mehko maslo, jajci, prašek za puding, ščepec soli in limonin sladkor.

Pripravljeno testo premažemo s skutno maso. Po vrhu na gosto zložimo marelice.

Za biskvit: ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake s sladkorjem v prahu kremasto stepemo. Iz beljakov in kristalnega sladkorja naredimo sneg. V rumenjake narahlo vmešamo sneg in moko. Maso nadevamo v brizgalno vrečko in preko sadja nabrizgamo mrežo.

Pečemo v prej ogreti pečici na 150 stopinj, 50 - 60 minut.

Pecivo ohladimo in narežemo na rezine.

Po želji ga po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Nena-morje

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 1110

Objavljeno 6.12.2008 ob 10:02

Jooooj, je to dobro!!!!

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 6.12.2008 ob 10:12

No, pa sem dočakala recept. Pita je res odlična.

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 6.12.2008 ob 10:36

Najprej me je ime privleklo ,res je dobro.Zdej ko sem prebrala še recept-še enkrat pravim-to mora da je dobro,ob prvi priliki poskusim.LP.

uporabno

Blanchy

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2016

Objavljeno 6.12.2008 ob 11:02

Le poskusi, golubić, boš videla, da ti ne bo žal

Mmmmmmmmmm, že cedim sline po tipkovnici

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 6.12.2008 ob 11:51

Ja, dobro, dobro, dobro, a ne, punce?

uporabno

jasna1

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 6.12.2008 ob 12:25

No, pa boste povedale, ve klepetalke, odkod pa veste, da je dobra?

Saj ne, da bi dvomila...

uporabno

barbara9

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 6.12.2008 ob 13:04

Odlično. Fino, da je recept že objavljen. Hčerka je ni mogla prehvaliti. Jo bova danes spekli :))

uporabno

kozamurnik

Št. objav: 2311

Objavljeno 6.12.2008 ob 13:50

Jaz poznam zelo podoben recept,ampak se spodnja plast prej na pol spece in potem da nadev in brizgano testo.Ali ni to pri tej temperaturi in kolicinah skoraj surovo- tudi na sliki je videti spodnja plast nekam bleda?Pa ne vzet kot kritiko, je nisem jedla, pa ne vem,le domnevam.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 6.12.2008 ob 13:58

Jaz pa sem zelo žalostna, kajti sem prejšnjo nedeljo poslala recept, za tako krho testo, no, le krho testo je skoraj isto, drugo pa ne!

Bom pa tudi tole verzijo poskusla, zgleda slastno!

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8696

Objavljeno 6.12.2008 ob 14:01