Recept: Klepetalka - Kulinarika.net

Klepetalka

pita s krhkim testom, skuto, sadjem in biskvitom

   sprememba: 7.12.2008
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 4,81655

Sestavine

količina: pekač iz pečice (globok)

Krhko testo:

30 dag gladke moke

20 dag masla

1 rumenjak

10 dag sladkorja v prahu

 

Skutna masa:

1 kg skute

25 dag sladkorja v prahu

10 dag masla

2 jajci

1/2 zavitka praška za vanilijev puding

1 limonin sladkor (ali limonina lupinica)

 

3 marelični kompoti (veliki)

 

Biskvitno testo:

4 jajca

3 dag sladkorja v prahu

7 dag kristalnega sladkorja

11 dag moke

Postopek

Za krhko testo: iz sestavin na hitro zgnetemo gladko testo. Zavijemo ga v folijo in postavimo za 30 minut na hladno.

Marelice odcedimo in narežemo na četrtine.

Pekač iz pečice (z višjim robom) obložimo s peki papirjem.

Krhko testo na pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti pekača in položimo na papir.

Za skutno maso: premešamo skuto, sladkor v prahu, mehko maslo, jajci, prašek za puding, ščepec soli in limonin sladkor.

Pripravljeno testo premažemo s skutno maso. Po vrhu na gosto zložimo marelice.

Za biskvit: ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake s sladkorjem v prahu kremasto stepemo. Iz beljakov in kristalnega sladkorja naredimo sneg. V rumenjake narahlo vmešamo sneg in moko. Maso nadevamo v brizgalno vrečko in preko sadja nabrizgamo mrežo.

Pečemo v prej ogreti pečici na 150 stopinj, 50 - 60 minut.

Pecivo ohladimo in narežemo na rezine.

Po želji ga po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.12.2005

Št. objav: 1110

Objavljeno 6.12.2008 ob 10:02

Zelo vesel

Jooooj, je to dobro!!!!

  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2908

Objavljeno 6.12.2008 ob 10:12

No, pa sem dočakala recept. Pita je res odlična.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1275

Objavljeno 6.12.2008 ob 10:36

Zelo vesel

Najprej me je ime privleklo ,res je dobro.Zdej ko sem prebrala še recept-še enkrat pravim-to mora da je dobro,ob prvi priliki poskusim.LP.

  

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2006

Objavljeno 6.12.2008 ob 11:02

Zelo vesel

Le poskusi, golubić, boš videla, da ti ne bo žal

Mmmmmmmmmm, že cedim sline po tipkovnici

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17481

Objavljeno 6.12.2008 ob 11:51

Vesel

Ja, dobro, dobro, dobro, a ne, punce?

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 6.12.2008 ob 12:25

Zelo vesel

No, pa boste povedale, ve klepetalke, odkod pa veste, da je dobra?

Saj ne, da bi dvomila...

  

kuha že od: 31.1.2007

Št. objav: 756

Objavljeno 6.12.2008 ob 13:04

Odlično. Fino, da je recept že objavljen. Hčerka je ni mogla prehvaliti. Jo bova danes spekli :))

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2320

Objavljeno 6.12.2008 ob 13:50

Jaz poznam zelo podoben recept,ampak se spodnja plast prej na pol spece in potem da nadev in brizgano testo.Ali ni to pri tej temperaturi in kolicinah skoraj surovo- tudi na sliki je videti spodnja plast nekam bleda?Pa ne vzet kot kritiko, je nisem jedla, pa ne vem,le domnevam.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 6.12.2008 ob 13:58

Jaz pa sem zelo žalostna, kajti sem prejšnjo nedeljo poslala recept, za tako krho testo, no, le krho testo je skoraj isto, drugo pa ne!

Bom pa tudi tole verzijo poskusla, zgleda slastno!

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7062

Objavljeno 6.12.2008 ob 14:01

Zelo vesel

Jaz sem pa to jedlaaa...... Super jeeeee....

Pozdravček!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.