Recept: Kavna krema za torto - Kulinarika.net

Kavna krema za torto

krema za torto s kavo in karamelom

  Izvor: neznana
    sladice: kreme za torte in peciva
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za dve plasti premera 26 cm

4 žlice sladkorja

1/4 l močne precejene vroče kave

1/4 litra mleka

3 žlice škroba (Gustin ali podobno)

1 rumenjak

180 g masla

150 g sladkorja v prahu

1 vanilin sladkor

ščepec soli (po želji)

Postopek

Zmešamo škrob s 6 žlicami mleka in rumenjakom, da dobimo gladko maso.

Karameliziramo sladkor. Ko porjavi, zalijemo s kavo in prilijemo preostalo mleko. Pokuhamo in mešamo, da se karamel raztopi. Ko zavre, prilijemo škrobno mešanico in mešamo, dokler se ne zgosti. Odstavimo, da se ohladi, in vmes večkrat premešamo, da se ne naredi trda skorja.

Penasto stepemo maslo z vanilinim sladkorjem in sladkorjem v prahu. Po žlicah dodajamo kavno zmes in stepamo, dokler ne dobimo gladke, goste kreme.

Količino masla in sladkorja lahko po okusu povečamo ali zmanjšamo, odvisno, kako gosto in kako sladko kremo želimo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 16.1.2012 ob 11:53

Zanimivo, rada imam kombinacijo kave in karamele. Je že v beležki.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4303

Objavljeno 17.1.2012 ob 10:40

Vesel

Že zato, ker je eden redkih (če ne celo edini) receptov, ki ne tekmuje na onem čirulečarule tečaju, zasluži pohvalo.

O okusu pa v kratkem.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 17.1.2012 ob 11:57

SE strinjam, to tekmovanje mi gre prav na ž...., pa brez zamere

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4303

Objavljeno 18.6.2018 ob 12:49

, kaj bi šele bilo, če bi v dolgem

Lotila sem se je s kar nekaj strahospoštovanja, a je šlo z lahkoto in krema je odličnega okusa, mi jo je kar malo škoda za na torto

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.