Kakavova torta

Name: Kakavova torta
Total time: 240 min
Yield: en velik okrogli pekač
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 10 jajc; 7 žlic mrzle vode; 1 vanilijev sladkor; 9 žlic sladkorja; 1,5 žlice ruma; 5 žlic kakava; 10 žlic moke; 3/4 pecilnega praška; 1 sladka smetana (250 ml); 150 g jedilne čokolade

torta bugi vugi

zes5ana

Izvor: Slovenija

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: en velik okrogli pekač

10 jajc

7 žlic mrzle vode

1 vanilijev sladkor

9 žlic sladkorja

1,5 žlice ruma

5 žlic kakava

10 žlic moke

3/4 pecilnega praška

Krema:

1 sladka smetana (250 ml)

150 g jedilne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo jajca in beljake stepemo v sneg. K rumenjakom stepemo še sladkor, vanilijev sladkor, rum, vodo in kakav, da se kristalčki sladkorja popolnoma stopijo.

Počasi dodajamo sneg in na roke mešamo s kuhalnico. Dodajamo moko in pecilni prašek. Ko je vse dobro premešano, maso vlijemo v večji, namazan okrogli pekač z maslom in potresen z moko.

Pečemo 50 minut na 190 stopinj. Z ostro konico noža ali s pletilko po 50-ih minutah zapičimo v torto in če se testo ne prime nanj/o, je torta pečena.

Za kremo sladko smetano kuhamo skupaj z jedilno čokolado toliko časa, da se čokolada stopi. Čez noč maso pustimo v hladilniku in jo naslednji dan premešamo in namažemo v sredino prerezane torte.

Torto po vrhu lahko okrasimo s smetano ali pa jo kar prelijemo s stopljeno čokolado. Lahko pa jo premažemo s kremo.