Jogurtovo skutina torta s sadjem

Name: Jogurtovo skutina torta s sadjem
Total time: 30 min
Yield: 12 kosov
Ingredients: Za tortni model premera 28 cm; 5 jajc; 120 g moke; 120 g sladkorja v prahu; 6 listov želatine; 400 g sladke smetane; 2 dl navadnega jogurta; 500 g skute; 3 žlice sladkorja v prahu; sezonsko sadje; 2 dl sadnega soka (istega okusa kot sadje)

osvežilna poletna torta

mtreven

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

Za tortni model premera 28 cm

5 jajc

120 g moke

120 g sladkorja v prahu

Nadev:

6 listov želatine

400 g sladke smetane

2 dl navadnega jogurta

500 g skute

3 žlice sladkorja v prahu

sezonsko sadje

2 dl sadnega soka (istega okusa kot sadje)

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

beljake stepemo v sneg. Nato stepemo rumenjake in sladkor, dodamo moko, nato pa še narahlo vmešamo sneg iz beljakov. Maso vlijemo v model za torte (v katerega smo vložili papir za peko) in pečemo 15 min pri 180 stopinjah. Ko je pečen, biskvit pustimo v modelu.

Nadev:

smetano stepemo z malo sladkorja. V drugo posodo vlijemo jogurt, mu dodamo sladkor in mešamo, da se ta stopi. Nato mu primešamo skuto in nazadnje še stepeno smetano. Želatino namočimo v mrzli vodi. Ko se napne, jo poberemo ven in damo v ogret sadni sok, da se raztopi. V soku stopljeno želatino primešamo mešanici jogurta, skute in smetane.

Na pečen biskvit razporedimo sadje in čez njega prelijemo nadev. Na vrh damo nekaj sadja za okras. Torta naj stoji v hladilniku vsaj pol dneva, da se strdi.