Jagodno - breskove strjenke

Name: Jagodno - breskove strjenke
Total time: 180 min
Yield: 8 oseb
Ingredients: 2,5 dl sladke smetane; 10 listov želatine; 25 dag jagod; 1 žlička limoninega soka; 5 dl navadnega jogurta; 25 dag breskev iz kompota; sladkor v prahu po okusu

sladica za sladokusce

morska medvedka

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 oseb

2,5 dl sladke smetane

10 listov želatine

25 dag jagod

1 žlička limoninega soka

5 dl navadnega jogurta

25 dag breskev iz kompota

sladkor v prahu po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Model (rebrast, lahko tudi za srnin hrbet) obložimo s folijo.

Stepemo smetano.

Pet lističev želatine namočimo v mrzli vodi. Jagode narežemo na drobno, jih zmečkamo s paličnim mešalikom, pomešamo z limoninim sokom in 2,5 dl jogurta. Sladkamo po želji. Želatino raztopimo in vmešamo v jagodni pire. Dodamo še polovico smetane ter maso nadevamo v model. Postavimo v hladilnik, da se strdi.

Isti postopek ponovimo z breskvami. Namesto limoninega soka lahko uporabimo žlico breskovega likerja (ni pa nujno).

Breskovo maso nadevamo na jagodno maso. Postavimo v hladilnik, da se strdi.

Strjenko zvrnemo iz modela, odstranimo folijo, narežemo na rezine in okrasimo.

Opombe

Strjenke lahko ponudimo s stopljeno čokolado, smetano ali pa s koščki sadja.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Jelenckova

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 16.10.2008 ob 18:28

Oooo, kako so lepe.

Je že v moji beležki.

uporabno

nitta

kuha že od: 13.1.2008

Št. objav: 384

Objavljeno 16.10.2008 ob 20:05

Slovenske jagode, sveže v šparu in drugje tudi :) nisem sicer še poskusila ampak verjetno niso slabe. Tole pa poskusim takoj ko bo prva prilika.

uporabno

bojanam

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Objavljeno 17.10.2008 ob 8:20

Mena pa zanima koliko časa čakamo, da se jagodni nadev strdi?

Da si vem malo časovno splanirat...

Hvala

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 17.10.2008 ob 10:01

Kako lepe slikice!!!

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 17.10.2008 ob 13:02

Približno pol ure. Saj ni treba, da se masa povsem strdi. Gre se samo zato, da se masi ne premešata (če želiš dvobarvni učinek).

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 18.10.2008 ob 7:16

Morska medvedka slikice so krasne.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 25.12.2010 ob 16:47

Zelo okusno!!

uporabno

karlinka

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 181

Objavljeno 26.12.2010 ob 12:37

Ali je kdo delal z želatino fix ali prelivom za torte? Osebno nimam nobenih izkušenj z želatino v listih - tudi panna cotto delam s prelivom za torte.

uporabno

Število mnenj: 18, prikazujem mnenja od 11 do 18

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!