Jagodna rulada

sveža rulada za poletne dni

tanja238

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

120 g sladkorja

100 g moke

1,5 dl mleka

1 dl pinacolade/kokosov liker

Nadev:

500 g jagod

1 sladka smetana (lahko malo manj in več jagod)

sladkor po okusu za smetano

Način za kuhanje

Postopek

Priprava biskvita:

beljake stepemo v trd sneg. V drugi posodi stepamo sladkor in rumenjake toliko časa, da se speni. Sneg zmešamo z rumenjaki ter potresemo s presejano moko. Na rahlo vmešamo v testo. Testo mora biti gladko in mora obdržati čim več mehurčkov. Testo nato vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 10 minut na 220 stopinj. Pečeno testo položimo na mokro kuhinjsko krpo in ga namočimo z mlekom in Pina colado.

Nadev:

jagode operemo in narežemo na tanke lističe. Sladko smetano stepemo s sladkorjem. Po biskvitu najprej razporedimo 2/3 jagod in nanje namažemo smetano. Zvijemo rulado. Na koncu rulado obložimo s preostankom lističev jagod. V primeru, da so jagode zmrznjene, jih odtalimo, s paličnim mešalnikom naredimo kašo in vmešamo v stepeno smetano, vendar je rulada boljša s svežimi jagodami.