Recept: Jagodna lepa in fina torta - Kulinarika.net

Jagodna lepa in fina torta

osvežilna jagodno skutina torta, ki je še zelo dekorativna povrh in se ne peče

  Izvor: nemčija
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 519

Sestavine

količina: tortni model premera 26

200 g baby piškotov

160 g masla

2 limeti

1 kg jagod

400 g polnomastne kremaste skute

100 g sladkorja

400 g sladke smetane

3 čajne žličke agar agar-ja (rastlinska želatina)

Postopek

Piškote zdrobimo in zmešamo z razmehčanim maslom v homogeno maso, ki jo z rokami čvrsto zgladimo na dno tortnega modela premera 26 cm. Damo za 30 minut v zamrzovalnik, nato v hladilnik.

Opranim limetam naribamo lupino, sok shranimo. Očiščene jagode narežemo na koščke. Skuto, naribano limetino lupinico ter 65 g sladkorja zmešamo. V 12 žlicah hladne smetane raztopimo 2 čajni žlički agarja in na zmernem ognju kuhamo 3 minute. To med mešanjem vlijemo k skutni masi. Preostalo smetano čvrsto stepemo in jo skupaj s 600 grami narezanih jagod vmešamo v skutno maso. Vse skupaj vlijemo na piškotno dno in jo zgoraj lepo pogladimo. Damo v hladilnik.

Preostale jagode zmešamo s preostalim sladkorjem in s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo. Preostali agar zmešamo z limetinim sokom ter 6mi žlicami jagodne mase, ki smo jo zmleli ter kuhamo na zmernem ognju 3 minute. Med mešanjem vlijemo k jagodni masi ter polijemo na skutno maso. Damo v hladilnik. Torta naj tako stoji vsaj 4 ure. Poljubno okrasimo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.1.2013

Št. objav: 90

Objavljeno 3.7.2013 ob 13:34

Zelo vesel

Uauu to pa izgleda odlično! sigurno bom naredila, samo eno vprašanje: kje lahko kupim agar agar?

  

kuha že od: 31.3.2008

Št. objav: 32

Objavljeno 3.7.2013 ob 16:33

Spar

  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 3.7.2013 ob 22:16

v lekarnah,zeliščnih lekarnah se dobi agar...

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 5.7.2013 ob 8:32

Vesel

Jaz sem tole naredila včeraj pa pozabila napisati mnenje. Res je dobra, je ni več!

  

kuha že od: 9.10.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 5.7.2013 ob 12:40

Ali lahko namesto agar agarja naredimo s kuzujem?

  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 5.7.2013 ob 19:21

tega pa ne vem..:(

  

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 30

Objavljeno 4.8.2013 ob 12:51

Ali lahko agar agar nadomestimo z želatino v lističih (koliko lističev bi rabila) ali želatino fix (koliko?)?

Katero skuta je uporabljena v receptu?

  

kuha že od: 12.2.2006

Št. objav: 114

Objavljeno 4.8.2013 ob 15:50

vseeno,kakšno skuto uporabiš,jaz sem vzela tisto lj mlekarn..seveda lahko uporabiš želatino v lističih,koliko pa,tega pa ne vem,žal..poskusi pač,po občutku..

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 4.8.2013 ob 19:08

Želatine fix bi bilo dovolj 2 vrečki...ena vrečka je za pol litra tekočine...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.