Recept: Jabolka v krhkem maslenem testu - Kulinarika.net

Jabolka v krhkem maslenem testu

mini jabolčna pita

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 515

Sestavine

količina: Za 5 oseb.

Za krhko testo:

3 rumenjaki

150 g masla

300 g moke

100 g kristalnega sladkorja

naribana lupina ene limone (neškropljene)

ščepec soli

 

Za nadev:

2 srednje veliki jabolki

ščepec mletega cimeta

1 jušna žlica krušnih drobtin (približno)

Postopek

Ločimo rumenjake od beljakov. Pustimo, da se rumenjaki in maslo ogrejejo na sobno temperaturo. V skledi pomešamo maslo in moko, dodamo sladkor, rumenjake, sol in limonino lupino ter zgnetemo krhko testo. Zavijemo ga v pvc folijo za živila in pustimo v hladilniku približno eno uro.

Jabolki olupimo in naribamo. Dodamo jima mleti cimet in krušne drobtine (količino krušnih drobtin določimo glede na vlažnost naribanih jabolk). Nadev dobro premešamo.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Testo razvaljamo približno pol centimetra debelo. S pomočjo modela za izrezovanje krofov izrežemo 5 večjih krogov, s katerimi obložimo z maslom namaščene posodice za narastke (ramekine). Naj bo rob testa, s katerim obložimo ramekin, približno pol centimetra nad robom ramekina. Vsako posodico napolnimo z jabolčnim nadevom in pokrijemo s krogom testa, ki smo ga izrezali z manjšim modelom. Robove testa stisnemo z vilicami in vrhnjo plast testa nekajkrat preluknjamo, da omogočimo uhajanje pare iz nadeva. Pečemo v pečici približno 20 minut. Ponudimo kot hladno ali toplo sladico, v posodici ali brez nje.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.7.2003

Št. objav: 598

Objavljeno 15.12.2008 ob 11:39

Bi se dalo to narediti tudi v pekaču za mafine?

Zgleda super...

lp Bojana

  

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 15.12.2008 ob 13:05

To je bila moja prva misel, da je narejeno v pekaču za muffine. Zakaj pa ne? Jaz bi poskusila.

  

kuha že od: 28.9.2007

Št. objav: 110

Objavljeno 12.3.2009 ob 17:01

Saj bi se dalo tole ustvariti tudi brez drobtin kajne?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 12.3.2009 ob 18:54

Seveda, nadev bo v tem primeru malo bolj vlažen.

  

kuha že od: 28.11.2014

Št. objav: 7

Objavljeno 24.4.2015 ob 17:26

Danes narejeno..izgledajo super :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.