Recept: Hrustljave ploščice - Kulinarika.net

Hrustljave ploščice

ploščice s kosmiči in semeni za malico ali posladek, brez jajc in mleka

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

250 g celih ovsenih kosmičev

75 g sončničnih semen

50 g bučnih semen

2 veliki žlici sezama

75 g masla ali sezamovo olje

1 velika banana ali 2 manjši

2 veliki žlici sladkorja ali javorjev/agavin sirup

1 čajna žlička mletega ingverja

po želji 1 čajna žlička mletega cimeta

 

Po želji tudi:

laneno seme

rozine

brusnice

narezani lešniki

orehi

drugo suho sadje

koščki čokolade

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj.

V premazani (teflonski) ponvi segrejemo maslo in na njem med stalnim mešanjem popražimo bučna, sončnična in sezamova semena ter ovsene kosmiče, pribl. 5 minut, oziroma da lepo porumenijo. Pustimo, da se vsaj približno ohladi.

Banano dobro pretlačimo z vilicami, tako da je skoraj tekoča (in po teksturi podobna razžvrkljanemu jajcu). Vmešamo sladkor in začimbe. To mešanico vmešamo v ohlajene kosmiče z vsemi dodatki.

Pladenj ali pekač podložimo s peki papirjem. Nanj stresemo mešanico in jo poravnamo.

Pečemo v vroči pečici pribl. 30 minut. Takoj z ostrim nožem razrežemo v ploščice. Pustimo, da se popolnoma ohladi.


Opombe

Pražim v vok teflonski ponvi, ki je lepo visoka in se masa ne sprijema. Maslo za praženje ni čisto nujno, čeprav res da lepo zlato patino in aromo, a masla ni zdravo segrevati. Zato sem pražila tudi že na sezamovem olju, v nekaterih sorodnih receptih pa pražijo tudi na suho.

V maso lahko dodate tudi žlico moke - meni se je enkrat zdelo, da bo morda bolj skupaj držalo, pa kaj vem, če je res.

Ko doma ni bilo dovolj bučnih semen, sem jih pač zamenjala z večjo količino sončničnih in lanenih ter sezama.

Recept je prirejen tako, da je brez jajc, zato banana, ki tudi nadomesti del sladkorja. Sladkate po okusu - nam je všeč manj, sploh če so notri še rozine ali drugo suho sadje, ali z malo javorjevega sirupa.

Ploščice so nam v pločevinastih škatlah zdržale tudi 14 dni ali celo en mesec, malo manj hrustljave morda, a še vedno odlične (dobro skrite na različne konce, seveda, sicer bi pošle ...).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.6.2010

Št. objav: 34

Objavljeno 20.5.2013 ob 14:35

Jaz delam nekaj podobnega, vendar potem vse le sušim.

  

kuha že od: 31.1.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 20.5.2013 ob 16:08

Zanimivo, kilca, verjetno v dehidratorju, ker kar tako si težko predstavljam, ali pač?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.