Hruškočoki

Name: Hruškočoki
Total time: 45 min
Yield: 12 maffinov
Ingredients: 200 g mehkih hrušk; 4 žlice naribane temne čokolade; 30 g polnozrnate moke; 200 g bele moke; 2 žlički pecilnega praška; 1 dl riževega mleka; 20 g margarine + 20 g olja; 3 žlice kakava; 2,5 žlici ruma (brandy,...); 2 jajci; 140 g sladkorja; 1/2 dl olja

sočni mafini s slastno hruškovo sredico

jančibake

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 maffinov

200 g mehkih hrušk

4 žlice naribane temne čokolade

30 g polnozrnate moke

200 g bele moke

2 žlički pecilnega praška

1 dl riževega mleka

20 g margarine + 20 g olja

3 žlice kakava

2,5 žlici ruma (brandy,...)

2 jajci

140 g sladkorja

1/2 dl olja

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 175 stopinj.

Hruške operemo, olupimo in narežemo na kocke, velike približno 1x1 cm, dodamo naribano (nasekljano) temno čokolado. Jajca, sladkor in olje penasto stepemo.

V majhnem lončku segrejemo mleko, margarino, kakav, rum in olje le toliko, da se margarina raztopi in je tekočina gladka. V drugi posodi zmešamo obe moki in pecilni prašek.

Kakavovo mleko nato vlijemo v jajčno zmes, premešamo, nato pa postopoma dodajamo moko.

Maso nato napolnimo v modelčke za maffine. Najprej vlijemo veliko žlico mase v modelček, na vrh dodamo žlico hrušk s čokolado in prekrijemo z manjšo žlico mase ( vsaj toliko, da so prekrite hruške). Pečemo 25 minut.