Recept: Havajske rože - Kulinarika.net

Havajske rože

sladica iz kvašenega testa nenavadnega imena

  Izvor: Kdo bi vedel
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

količina: za

Testo:

750 g moke

40 svežega kvasa

malo mlačnega mleka

3-4 jajca

200 g sladkorja

 

Nadev:

250 g margarine

250 g sladkorja

 

Preliv:

cca. 2 dl mleka

1 vanilin sladkor

1-2 žlici ruma (za aromo)

 

Postopek

Iz moke, kvasa, jajc, sladkorja in mleka zamesimo kvašeno testo ter ga pustimo, da vzhaja (cca. 30-45 minut). Vzhajano testo razvaljamo na pomokani površini na "debelino" približno 4-5 mm. Pazimo, da testo ni ne preveč razvaljano – se trga, pa tudi ne premalo – da ni predebelo.

Razvaljano testo premažemo z nadevom. Slednjega pripravimo tako, da penasto umešamo margarino in sladkor ter s tem na tanko premažemo razvaljano testo. Premazano testo nato zvijemo kot rulado, ter narežemo na kolobarje širine cca. 4 cm. Narezane kose/kolobarčke postavljamo v pekač in sicer z odrezano stranjo pokonci – tako, da je vidna "spirala" iz nadeva. Pekač lahko po želji obložimo s peki papirjem – manj dela s pomivanjem. Pekača NE namastimo, ker je dovolj maščobe že v samem nadevu. Ko postavljamo "rožice" v pekač, pustimo med njimi le za dober centimeter prostora – ne več, ker se zelo "razlezejo". "Rožice lahko pred pečenjem pustimo še enkrat vzhajat (cca. 30 minut), lahko pa jih takoj postavimo v pečico, predhodno ogreto na 175-180 stopinj. Pečemo jih, dokler ne dobijo svetlo rumene barve, nato vzamemo pekač iz pečice in jih prelijemo. Preliv pripravimo iz cca. 2 dl mleka, vanilinega sladkorja in žlice ali dveh ruma – po okusu in želji (rum je boljši zaradi arome). Najlažje je, da si mešanico za preliv/poliv pripravimo kar v lončku in z njim zalijemo vsako rožico – na vsako cca. 2 žlici preliva. Postavimo nazaj v pečico in pečemo, dokler rožice ne dobijo zlato rumene barve. Vse dokler jih ne postrežemo jih pustimo kar v pekaču, najbolje kar na toplem v pečici. Tople so najboljše.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.