Recept: Harmonika kolač s cimetom - Kulinarika.net

Harmonika kolač s cimetom

okusna sladica s cimetom

  Izvor: slovenija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 519

Sestavine

Testo:

3 lončki gladke moke

1/4 lončka sladkorja v prahu

2 dag kvasa

1/2 čajne žličke soli

57 g masla

1/3 lončka mleka

1/4 lončka vode

2 jajci

1 vanilijev sladkor

mala žlička sladkorja

 

Nadev:

1 lonček sladkorja

2 žlici cimeta

60 g stopljenega masla

 

Postopek

V posodo stresemo moko, na sredini naredimo vdolbino, dodamo zdrobljen kvas in eno malo žličko sladkorja ter prelijemo z mlačnim mlekom. Pustimo stati nekaj minut, da naredi peno. Dodamo še ostale sestavine in testo oblikujemo v kroglo. Pustimo vzhajati eno uro. Nato pomokamo delovno površino in razvaljamo testo 30 x 20 cm in na pribl 1 cm debelo. Testo premažemo s stopljenim maslom in posujemo s cimetom in sladkorjem. Narežemo testo na trakove in jih polagamo čez drugo. V pekač damo peki papir in naložimo kvadratke v pekač in pustimo počivati še pol ure. Med tem segrejemo pečico na 180 stopinj in pečemo 30 minut.


Opombe

loncek cca. 2 dl

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 18.11.2014 ob 19:16

Po tem opisu pa si tudi jaz kot izkušena pekarica (ki kar kdaj uganem, kaj je avtor mislil) ne znam predstavljati, kaj narediš s trakovi testa in kakšen je kolač na koncu videti - po okusu je očitno nekaj takega kot "Koroška pogača" (Kärntner Reindling).

  

kuha že od: 25.5.2005

Št. objav: 341

Objavljeno 18.11.2014 ob 21:40

Izgleda nekako takole. Ker obožujem cimet, sem podoben kolač že delala in je res super!

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 18.11.2014 ob 21:41

Koliko trakov gre v en kvadratek..se to peče v modelu ?

  

kuha že od: 16.11.2014

Št. objav: 4

Objavljeno 18.11.2014 ob 21:56

Zelo vesel

točno tako kot je dala link roža. pecivo je res super,vsaj meni. spodaj pride malček karamelizirano, zgoraj na vrhu pa hrustljavo :)

  

kuha že od: 6.1.2008

Št. objav: 15

Objavljeno 19.11.2014 ob 7:38

Dejte poslikat

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 19.11.2014 ob 11:36

Slikice na Rožinem linku so res jasne. Zdaj tudi razumem, odkod ime kolača.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 19.11.2014 ob 22:05

Zelo vesel

Sedaj vidim slike,včeraj nisem..mi je že jasno..sigurno sprobam :)

  

kuha že od: 18.7.2010

Št. objav: 361

Objavljeno 14.12.2014 ob 18:49

Še malo toplo smo zmazali :)

  

kuha že od: 23.1.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 14.12.2014 ob 19:06

genialno

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.