Hardijeva torta

čokoladna torta s pariško kremo! ker sam delam 3 različne kreme sem dodal še ostala dva recepta po katerih izdelujem torte :)

HardStyler

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

20 dag moke

24 dag sladkorja

2 vanilina sladkorja

1/2 pecilnega praška

3 žlice kakava

6 žllic tople vode

Pariška krema:

0,75 l sladke smetane

500-750 g jedilne čokolade

Čokoladna krema:

0,75 l sladke smetane

300-400 g čokolade v prahu

Sadna krema:

0,75 l sladke smetane

3 vrečke želatine

sadje in količina sadja po okusu (razen tistega, ki razkraja želatino )

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

jajca in sladkor z vanilinim sladkorjem penasto umešamo. Nato dodamo 6 žlic tople vode in zatem še presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu dodamo kakav in postavimo v pečico na 180 stopinj.

Ko je pečeno, biskvit prerežemo na pol in ga prelijemo z mešanico mleka, sladkorja in ruma... da je biskvit bolj sočen.

Pariška krema:

sladko smetano segrevamo in mešamo, vendar ne sme zavreti. Že med segrevanjem v sladki smetani stopimo čokolado. Ko nastane gladka masa, jo postavimo v hladilnik za nekaj ur, da se zgosti (če jo potrebujete v kratkem času, jo lahko ohladite v skrinji). Ko maso vzamete iz hladilnika, jo z mešalnikom še malo stepite.

Čokoladna krema:

smetano stepemo skoraj do konca in nato vanjo stresemo čokolado v prahu in še stepamo, da krema postane " enakomerno čokoladna "

Sadna krema:

med stepanjem dodamo želatino ter smetano stepemo do želene čvrstosti.

Šele zdaj ročno vmešamo na koščke narezano sadje.

Krema se bo čez nekaj časa zaradi želatine strdila.

Opombe

Torto sem delal v pekaču premera 26 cm. Sestavin je ravno prav za 1 biskvit, ki ga prerežete na pol ali na 3 dele.!

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4733

Objavljeno 19.8.2010 ob 13:19

Ej pobič pravi mojster si že!!! Krasno tortico si spekel sebi in svoji punčki za rojstni dan.

Ma ne morem iz svoje kože: le glej, da boš tudi v prihajajočem šolskem letu tako priden...saj veš, punce imamo rade pametne in nagajive fante ;))

uporabno

HardStyler

kuha že od: 8.7.2008

Št. objav: 69

Objavljeno 19.8.2010 ob 14:31

Hvala Ognjič :D

Tole za šolo si pa že miljonkrat rekla ... bo pa že držalo ;)

uporabno

ežoj

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 6302

Objavljeno 19.8.2010 ob 17:33

Hardi čestitka tudi z moje strani, si čezdalje boljši. Moj predlog: poskusi torte z čokoladnim prelivom, tudi to moraš obvladat, torte so pa lahko zelo lepe ( kombinacija čokolada - smetana ).

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 19.8.2010 ob 19:24

Hardy, meeeega si