Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Guiness čokoladna torta
posebno sočna in čokoladasta torta z Guiness pivom
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 12 kom
Za testo:
1/4 l temnega piva Guiness (tudi Laško temno pivo bi bilo OK)
250 g masla
2 jajci
75 g grenkega kakava
400 g sladkorja
1 dl kisle smetane
čajna žlička vanilijeve esence
275 g moke
čajna žlička sode bikarbone
Za obliv:
150 g sladkorja v prahu
300 g Philadelphia sirčka ali mascarponeja
1 dl sladke smetane za stepanje
Postopek
Vzamemo tortni model premera 23 cm (jaz sem delala v pekaču premera 28 cm in zato uporabila dvojno količino, navedeno v receptu). Dno pekača prekrijemo s peki papirjem, prav tako izrežemo primerno široke trakove, s katerimi obložimo stene modela. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Pripravimo testo: v kozici segrejemo pivo in dodamo maslo, da se raztopi ter nato prisipamo sladkor in kakav ter ročno mešamo z metlico. Pustimo, da se zmes malo ohladi. V posebni skledi zmešamo kislo smetano z jajci ter vanilijevo esenco ter primešamo v čokoladno pivsko zmes. Na koncu primešamo moko, ki smo ji dodali sodo bikarbono. Pozor: testo bo močno tekoče, vendar naj vas ne skrbi. Vlijemo ga v pekač in pečemo tričetrt do ene ure na 180 stopinj. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se torta v modelu popolnoma ohladi.
Na koncu torti dodamo "kapo": z ročnim mikserjem zmešamo sirček ter sladkor v prahu, dodamo smetano in stepamo tako dolgo, da bo zmes primerne konsistence, da se ne bo stekala po robovih torte.
Opombe
Ta recept sem zasledila pri Nigelli Lawson. Osebno sem bila navdušena nad okusom, saj je torta nekaj čisto posebnega - predvsem zelo sočna in čokoladasta, grenkoba piva se ne čuti, pivo pa daje končnemu okusu svoj pečat. Mene je popolnoma navdušila.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
ssilva, hvala za nasvete, se jih bom držala naslednjič, ko se spravim delat to dobroto... krema je zakrila razpoke in navdušenje nad torto je bilo veliko... res izvrstna zadeva.
Pa se obnese tudi Laško ali mora biti prav Guiness?
Moram priznati, da je tudi meni torta na vrhu nekoliko počila, pa se nisem sekirala, ker na vrhu itak pride tista bela kapa. Morda je finta tudi v tem kar pravi ssilva. Še odgovor Roncolinu: mislim, da Laško pride enako dobro kor Guiness, grenkobe piva se itak ne čuti. Me veseli, da vam je všeč, jaz jo bom zopet pekla v kratkem.
Uporabila Laško. Torta je krasno rahla.Zelo hitro in enostavno za pripravo. Vsi navdušeni, kmalu ponovno na sporedu.
Zanima me ce je katera probala prerezati torto in dati obliv vmes. A bi se sploh dalo? Danes bom probala torto nardit, pa me zanima kaj pravite!! Gringa
Biskvit je zelo rahel in drugačne strukture kot navaden. Tudi meni je bilo to na misel pa sem se odločila, da najprej poskusim osnovno varianto. Mislim, da bi spretnim rokam uspelo, vendar z kakšnim drugačnim nadevom. Vsaj po mojem mnenju struktura obliva ni primerna, obvezno bi moral biti bolj gost.
Itak je pa sam videz torte zelo simpatičen, ker je malo drugačen.
Brez zamere, ampak mene pošteno moti 40 dag sladkorja. Že tako dam v vse kar pečem vsaj 1/3 manj sladkorja kot je napisano. Ne maramo preveč sladko. Rada bi naredila to torto, pa me skrbi, da ne bi prišlo preveč sladko, ker potem pa res nihče ne bi jedel.
Hvala in lp!
Kot sem napisala že v prvem komentarju - torta ni preveč sladka. Moycaa ne vidim nobenega razloga zakaj tudi temu receptu (če velja tako za vse kar pečeš...) ne bi znižala količino sladkorja!?
Ssilva, oprosti, sem spregledala tvoj zgornji post, kjer si napisala, da torta ni preveč sladka. Hvala vseeno!
Lp!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jugoslovenka
Gnetemo, pečemo in jih že jemo