Grilskutka

litvanska jed s palačinkami in gratinirano skuto

   sprememba: 21.5.2012Izvor: Litva
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: Za 4 osebe

Za palačinke:

3 jajca

1 žlica sladkorja

ščepec soli

4 dl mleka

1 dl mineralne vode

250 g moke

olje za peko

 

Za nadev:

0,5 kg skute

2 dl kisle smetane

3 žlice sladkorja

250 ml sladke smetane

1 vanilin sladkor

2 jajci

Postopek

Iz sestavin za palačinke naredimo maso in jo zmešamo z električnim mešalnikom. Pazimo, da bo gostejša kot za klasične palačinke, saj morajo le-te biti debelejše. Če je masa preredka, dodamo še moko. Iz mase jih napečemo 10-12.

Nadev:

najprej stepemo jajci in sladkor, nato dodamo sladko in kislo smetano, potem pa dodamo še skuto. Vse skupaj zmešamo z vilicami ali metlico.

Palačinke spečemo v ponvi za palačinke in malo počakamo, da se ohladijo.

Pol palačink nadevamo po pekaču tako, da pokrivajo dno in stene pekača. Nanje položimo večino nadeva in ga enakomerno razprostremo po pekaču. Na nadev položimo preostale palačinke. Po vrhu pomažemo še preostali nadev.

Grilskutka se peče na 170 stopinjah 20 minut, nato pa še 5 minut na 190 stopinj in z vklopljenim zgornjim grelcem (žar), da se vrhnja plast dobro zapeče.


Opombe

Najlepše izgleda pečena v okroglem pekaču. Postrežemo s stepeno sladko smetano ali s sladoledom, po vrhu pa jo lahko potresete s čokolado v prahu in malo cimeta.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.2.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 21.5.2012 ob 13:43

Spoštovani Vilnius,

Zahvaljujem s evam za ta recept! Že vse od lanskega obiska Litve iščem nekaj podobnega, do danes neuspešno. Glede na sestavine, bi bil to lahko pravi recept. Mislim, da bodo otroci navdušeni.

Me pa zanima, kakšno skuto uporabljate. Pasirano, nepasirano ali BIO?

Hvala za recept in srečno!

Nurtuby

  

kuha že od: 11.5.2012

Št. objav: 7

Objavljeno 21.5.2012 ob 13:47

Zelo vesel

Tip skute niti ni pomemben, pomembno je le, da jo dobro pogrilate, preden jo date na mizo.

Vroča je najboljša.

  

kuha že od: 19.8.2009

Št. objav: 188

Objavljeno 21.5.2012 ob 14:09

Recept mi je zelo zanimiv, bi ga probala. Me pa zanima kaj pomeni ta pogrilanje, pride potem vse skupaj bolj hrustljavo?

  

kuha že od: 1.2.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 21.5.2012 ob 14:13

Hvala za odgovor.

Zanimam me samo še to, če se lahko grilskutka peče v tortnem modelu?

Hvala

  

kuha že od: 11.5.2012

Št. objav: 7

Objavljeno 21.5.2012 ob 14:33

@Leandros: pogrila se zato, da se na vrhu naredi hrustljava skorjica. Namesto na 220 lahko izberete tudi nižjo temperaturo (kakih 190 bo že dovolj).

@Nurtuby: Jaz pravzaprav ponavadi pečem v tortnem modelu, ker redko namensko pečem palačinke zamo za grilskutko, ampak predvsem takrat, ko pečemo palačinke in nam ostanejo. Tortni model je kot nalašč za peko manjše količine.

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 521

Objavljeno 22.5.2012 ob 9:41

Hojla!

Super recept sem nekaj temu podobnega ze naredila, ampak tako da sem namazala vsako palacinko posebej in spekla v pecici.Ce prav razumem recept se polovica palacink polozi v moel- namaze z nadevom potem pa se ostale palacinke polzimo na nadev in zapecemo.Bo drzalo ali se motim.

L.P.

  

kuha že od: 20.10.2008

Št. objav: 120

Objavljeno 22.5.2012 ob 15:34

Zanimiv recept,bom poskusila.Me pa zanima kako ga režete,v modelu, izven ali je kompakten, ali razpada?

  

kuha že od: 11.5.2012

Št. objav: 7

Objavljeno 23.5.2012 ob 19:09

@mijamarija: natanko tako, s tem da se nekaj skute še pomaže po vrhu pred grilanjem :)

@dididala: kar v modelu. Če ni dovolj kompaktna, počakajte da se malce ohladi.

  

kuha že od: 1.2.2007

Št. objav: 4

Objavljeno 25.5.2012 ob 9:31

zadeva je odlična!

včeraj smo spekli, otroci so bili navdušeni.

žal sem pozabil slikati, bom naslednjič.

osebno bi predlagal, da se po vrhu pred grilanjem posuje žlico rjavega sladkorja, ki bi v času grilanja karameliziral in dodal žlahtnost tej odlični litvanski sladici.

  

kuha že od: 11.5.2012

Št. objav: 7

Objavljeno 27.5.2012 ob 18:03

Zelo vesel

Sploh nisem dvomil v to, pri nas vedno takoj izgine.

Tole s sladkorjem bi znala biti odlične ideja, hvala za predlog.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.