Gogina alpska torta

ker imam namen ta teden speči tole torto, me zanima, ali uporabljate pasirano skuto ali navadno? ker nazadnje ko sem delala skutino torto (ne po tem receptu), sem dala navadno in mi nekako ni prišla tako lepo gladka krema..so bile kar grudice, in me je to malo motilo.. za prej se pa ne spomnim katero skuto sem uporabljala pri peki kutine torte :)

Sem sprobala kar nekaj skut,najraje imam nepasirano ljubljanske mlekarne,zelena barva.Lahko daš tudi pasirano,samo ne od merkatorja ,pride sama voda.Vedno mešam z mešalnikom.

lp goga

Jaz sem delala s skuto ricota iz spina, meni zelo dobra skuta.

Stanivse pohvale za slikico.Še na misel mi ni prišlo da bi šla po skuto v spin.Bom probala.

lp goga

Pri vseh skutnih tortah je veliko jajc, tule recimo kar 8, kako bi se obneslo z manj?

Ali so mere za model 28 cm?

Hvala vnaprej.

Jaz sem dala v nadev 4 jajca, ker se mi je tudi zdelo malo preveč jajc, delala pa sem v modelu 24 cm, kot piše v receptu. Najprej pride precej visoko, sem se že ustrašila, da bo šlo čez, pa je bilo ravno prav visoko, ko je bilo pečeno.V testu jaz števila jajc ne bi zmanjševala, ker že tako pride nizka podlaga.

Ali se mak zmelje ali flikneš noter kar celega?

LP

Po moje mora biti mlet.

Elaphus kupim zmletega .Kot je rekla Vilina,eno jajce se že lahko pogreša.Mislim pa da ne pojeste cele torte,ampak košček dva......

Kako bi se pa dalo mak zmleti doma? Je katera že poskusila v mlinčku za kavo? Me mika namreč tale torta -sicer nisem prav nora na sladice , ampak kombinacija mak+skuta me pa privlači.

Pa še vprašanje v zvezi z rumom imam. Predvidevam, da drobtin ne namočimo preveč, kaj? KOliko ruma približno uporabiš, par žlic ali več?