Recept: Gibanica - Kulinarika.net

Gibanica

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 513

Sestavine

količina: 10 oseb

3 zavitki listnatega testa

200 g masla

50 g na grobo sesekljanih orehov, da jih potresemo po testu

2 dl sladke smetane

 

Skutin nadev:

60 g masla

50 g sladkorja

500 g drobtin

1 jajce

1 dl kisle smetane

80 g v rumu namočenih rozin.

 

Jabolčni nadev:

500 g olupljenih in naribanih jabolk

40 g sladkorja

cimet

limonina lupina

100 g na grobo sesekljanih orehov limonin sok.

 

Makov nadev:

250 g zmletega maka

3 dl vročega mleka

50 g sladkorja (ali medu)

1 dl kisle smetane

Postopek

Najprej pokrijemo dno posode s testom. Potem polijemo testo z raztopljenim maslom. Prva plast je jabolčni nadev, ki ga pokrijemo s testom in ga spet malce polijemo z maslom. Potem dodamo skutin nadev, testo in maslo. Na koncu pokrijemo testo z makovim nadevom in zaključimo s testom. Ponavljamo v tem vrstnem redu, dokler je zadnji nadev za 2 cm pod robom posode. Zdaj sta na vrsti dve plasti testa, ki ju polijemo z maslom. Zaključimo s sladko smetano, potresemo s sesekljanimi orehi in sladkorjem. Na vrh potresemo malo masla in pečemo približno eno uro pri 180-200 stopinj C.


Opombe

Priporočam vam, da uporabite glinen pekač.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.11.2003

Št. objav: 11

Objavljeno 26.12.2004 ob 15:32

Zelo vesel

Ta recept za gibanico je super alternativa za tiste, ki nimajo časa ali vseh pripomočkov za pripravo testa. Sama sem jo pripravljala kar 5-krat med semestrom, ki sem ga preživela v tujini, za tuje študente, ki so bili nad njo zelo navdušeni. :))

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 12.3.2005 ob 20:33

Zelo vesel

Mislim, da v skutnem nadevu manjka skuta? Ali je to mogoče drobtinov nadev? Mogoče namesto 500 g drobtin (????????) je mišljeno 500 g skute?

  

kuha že od: 14.1.2003

Št. objav: 445

Objavljeno 12.3.2005 ob 21:24

Jaz bi dodala še orehe.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.