rojstni dan otroka,valentinovo,kuhanje,pečenje,sladice

Fina skutina torta

sočna torta z rahlo kremo za ljubitelje kremastih sladic

Fina skutina torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za model s premerom 26 cm

Za testo:

2 jajci

100 g sladkorja

100 g moke

vrečka vanilijevega sladkorja

dve žlici tople vode

zravnana kavna žlička pecilnega praška

žlica belega olja

Za kremo:

8 listov bele želatine

200 g sladkorja

4 rumenjaki

1/4 l mleka

500 g nemastne skute

0,5 l sladke smetane

čokoladni ostružki za okras

Postopek

Za testo stepamo jajci z dvema žlicama tople vode, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko masa naraste in postane penasta, dodamo še presejano moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.

Maso zlijemo v tortni model s 26 cm premera, obložen s papirjem za peko. Oboda ne namastimo.

Na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut. Testo ohladimo, odstranimo peki papir.

Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo najmanj deset minut. V kozici segrevamo mleko, sladkor in rumenjake - nenehno mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in takoj vmešamo dobro ožeto želatino. Pustimo, da se masa ohladi. V tem času stepemo sladko smetano. Tudi skuto razmešamo z električnim mešalnikom, dodamo malo sladke smetane, da je skuta bolj gladka in jo bomo bolj enakomerno vmešali v jajčno zmes.

Ko opazimo, da se je mlečno - jajčna masa začela strjevati, vmešamo najprej skuto, potem pa še stepeno sladko smetano.

Testo vrnemo v model za torto. Obod obložimo s prozorno folijo ali peki papirjem, potem na testo nadevamo skutno kremo. Lepo poravnamo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se strdi (najbolje pa čez noč).

Preden torto postrežemo, odstranimo obod in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki, sadjem ipd.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mojka  

kuha že od: 4.6.2005

Št. objav: 95

Objavljeno 27.9.2010 ob 15:20

Super! Gre tudi brez želatine . Namesto nje sem na mleku skuhala vanilijev puding, ostalo vse po receptu. Na biskvit sem naložila najprej narezane banane, premazala z ribezovo marmelado in potem čez skutino kremo. Odlično!

nejčica  

kuha že od: 6.1.2010

Št. objav: 174

Objavljeno 1.1.2011 ob 20:05

Zelo vesel

Čudovit recept!hvala lepa avtorici in vsem ki ste delili svoje izkušnje in mnenja z vašo pomočjo mi je uspela čudovita torta!jaz sem samo biskvit namočila z mešanico irskega likerja in mleka! sliši se hecno ampak za moj okus čarobno! na vrhu pa plast višenj in marelic! prav navdušena sem! vesela sem da obstaja ta forum ker skupaj z vami postajam res dobra kuharica!

wahine  

kuha že od: 10.6.2010

Št. objav: 7

Objavljeno 13.3.2011 ob 10:29

njami. zelo dobra!

Vilma  

kuha že od: 30.8.2004

Št. objav: 560

Objavljeno 26.6.2011 ob 20:49

Zelo vesel

Tole skutino torto sem prvič spekla v petek, poleg nutelline torte, obe za 40. RD prijateljice.

Vsi so jo pohvalili in iskali recept, ki sem ga seveda že posredovala. Ocena odlično!

Vilma  

kuha že od: 30.8.2004

Št. objav: 560

Objavljeno 26.6.2011 ob 20:51

Še to, sem pozabila povedat. Po torti sem risala s Schwartau sladkornimi barvami (Zucker Schrift) in se je vse razlilo do neprepoznavnosti. Prišlo je do reakcije, ne vem kakšne, ampak na okus torte to ni vplivalo. Mogoče bo kateri tale info koristila v prihodnje.

Poslala pa bom tudi fotko.

tincy202  

kuha že od: 27.9.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 7.7.2011 ob 9:36

sm ljubiteljica skutnih sladic, nevem kako sm videla ta recept ampak ga definitivno sprobam

_Saskia_  

kuha že od: 7.4.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 12.11.2011 ob 19:10

Pozdrvljene!

To torto delam že tretjič, obrakrat prej je moj dragi pojedel celo, tako da ostali niti poskusit niso imeli časa :) Torej, recept je perfekten, bravo Mamamia! ;)

Redkvica1  

kuha že od: 28.2.2012

Št. objav: 26

Objavljeno 28.2.2012 ob 14:16

Krasna tortica, ful primerna za praznovanje, kjer je že druge hrane običajno preveč. Bo kar moja najljubša od zdaj naprej.

Podlago sem pa malo prilagodila, da mi niso ostajali beljaki, ki jih za kremo ne rabiš. Uporabila sem tale recept: http://www.kulinarika.net/recepti/1873/sladice/srnin-hr (prilagojen na 4 beljake), pa polovico moke sem menjala s pirino.

Na biskvit sem potem naložila še domače vložene hruške, pa malo navlažila s sokom.

Kombinacija je izpadla lepo in dobr za pojest. Paše malo bolj gost biskvit k taki rahli kremici.

Bravo!

leja10  

kuha že od: 28.9.2011

Št. objav: 72

Objavljeno 3.3.2012 ob 13:48

Odlično 5!

fračadomača  

kuha že od: 29.8.2012

Št. objav: 25

Objavljeno 6.9.2012 ob 15:56

Svetovno!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrtTrixi
Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.