Extra čokoladna torta

Name: Extra čokoladna torta
Total time: 60 min
Yield: 12 kos
Cuisine: iz moje kuhinje :)
Ingredients: 6 jajc; 6 žlic sladkorja; 6 žlic olja; 6 žlic moke - lahko tudi brez glutena; 6 žlic vode; - 1 vanilijev sladkor; 1 pecilni prašek; cca. 30 g kakava v prahu (kakav v prahu, ker je temnejši od čokolade v prahu); 0,5 l alpske sladke smetane; 0, 33 l rastlinske sladke smetane; 100 g čokolade; 70 g kakava v prahu; 4 lističi želatine; rum + sladkor + mleko; zamrznjene maline + sladkor; 100 g jedilne čokolade; 100 g (lahko manj) margarine

temna čokolada, maline, biskvit, ki vedno uspe, tudi z moko brez glutena:)

spelchyka007

Izvor: iz moje kuhinje :)

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kos

Biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja

6 žlic olja

6 žlic moke - lahko tudi brez glutena

6 žlic vode

- 1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

cca. 30 g kakava v prahu (kakav v prahu, ker je temnejši od čokolade v prahu)

Krema:

0,5 l alpske sladke smetane

0, 33 l rastlinske sladke smetane

100 g čokolade

70 g kakava v prahu

4 lističi želatine

Preliv za torto:

rum + sladkor + mleko

zamrznjene maline + sladkor

Preliv iz čokolade:

100 g jedilne čokolade

100 g (lahko manj) margarine

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

- Ubijemo 6 jajc, beljake in rumenjake ločimo. Beljake stepemo v sneg (da je trši, dodamo ščepec soli).

- V drugi posodi stepemo rumenjake + sladkor + vanilijev sladkor. Ko naraste, dodamo 6 žlic olja in vode, na koncu dodamo moko s pecilnim praškom ter kakav v prahu.

- Beljak s kuhalnico narahlo vmešamo v rumenjakovo maso.

Pečemo na 180 stopinjah 25 minut (spremljajte od 20. minute naprej).

Krema:

- Stepemo smetano skupaj v eni posodi. Namočimo lističe želatine, ki jih razstopimo na vodni kopeli.

- Na vodni kopeli stopimo čokolado, kakav v prahu, dodamo lahko tudi nekaj mleka, dodamo stopljeno želatino, dobro premešamo.

- Čokoladno maso ohladimo ter jo vmešamo v smetano (lahko jo damo na biskvit takoj ali pa jo damo prej v hladilnik).

Krema deluje tekoče, vendar se super strdi - zato do konca uporabljamo obod.

Preliv:

- cca. 3 dl mleka + sladkor in rum po občutku.

- maline + sladkor damo v mikrovalovno pečico za cca. 3 minute, pretlačimo z vilicami.

Preliv iz čokolade (glazura):

- čokolado z margarino razstopimo na vodni kopeli (pazimo, da para ne uhaja na čokolado, ker izgubi sijaj).

Postopek oblikovanja (uporabimo obod):

- ohlajen biskvit razrežemo na 3 dele, namočimo ga z mešanico ruma, premažemo z malinami, nato razporedimo čokoladno kremo. Na koncu torto premažemo s kremo in prelijemo z glazuro.

- Torto postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri, obod snamemo šele potem, ko jo iz hladilnika vzamemo.