Enostavni veganski šarkelj

Name: Enostavni veganski šarkelj
Total time: 75 min
Cuisine: moj lastni
Ingredients: 2 banani; 40 dag pirine moke; 20 dag bele moke; 4 dag kvasa; 1 dl sojinega mleka; 1,5 dl rastlinske smetane; 10-15 dag margarine; 10 dag rozin; rum; sol; 5 dag sladkorja (po potrebi)

šarkelj brez jajc

pehtranka

Izvor: moj lastni

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

2 banani

40 dag pirine moke

20 dag bele moke

4 dag kvasa

1 dl sojinega mleka

1,5 dl rastlinske smetane

10-15 dag margarine

10 dag rozin

rum

sol

5 dag sladkorja (po potrebi)

Način za kuhanje

Postopek

Najprej rozine namočimo v rumu. Nato naredimo kvasec iz kvasa, sojinega mleka, malo sladkorja in žličke moke. Medtem ko kvas vzhaja, zmečkamo banani. Pripravimo si moko, v sredini naredimo jamico, vanjo vlijemo pripravljen kvas, zmečkani banani, smetano, margarino ter sol. Dobro pregnetemo, testo je zelo rahlo. Z rokami ga malo sploščimo, potresemo z rozinami, pregnetemo in do konca gnetemo, dokler ne porabimo vseh rozin.

Testo razdelimo na dva dela, naredimo dva svaljka v velikosti pekača, premažemo s smetano ter damo peči v pečico, ki smo jo naravnali na 200 stopinj. Pečemo dobre pol ure, oziroma po potrebi. Preverimo!