Dvojna čokoladna torta

Čokoladna tota z belo in temno čokoladno kremo

jade  
Dvojna čokoladna torta
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 12 kosov

Biskvit:

6 jajc

6 žlic tople vode

6 žlic sladkorja

6 žlic moke

tričetrt pecilnega praška

3 vanilijevi sladkorji

1. nadev:

300 g jedilne čokolade

250 ml sladke smetane

4 žlice sladkorja v prahu

2. nadev:

300 g bele čokolade

200 ml sladke smetane

Preliv:

1 dcl mleka

5 žlic ruma

Postopek

Sestavine razdelimo na tri dele (1 del: 2 jajci, 2 žlici vode, 2 žlici moke, 2 žlici sladkorja, pol pecilnega praška, 1 vanilijev sladkor). Sestavine so za tri okrogle tortne osnove (manjši model).

Najprej naredimo maso iz enega dela. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake trdo stepemo. Penasto umešamo rumenjake, vodo in sladkor, da zmes naraste, se zgosti in postane skoraj bela. Nato previdno umešamo moko s pecilnim praškom in na koncu še zelo počasi sneg iz beljakov. Pečemo 15 minut pri 180 stopinjah do zlato - rumene barve. Ko se prvi biskvit peče, zmešamo drugega in potem še tretjega. Vse tri tortne osnove ohladimo. Stopimo jedilno čokolado in smetano s sladkorjem. Posebej stopimo belo čokolado in smetano. Oboje ohladimo.

Zmešamo toplo mleko in rum.

Z mešalnikom zmešamo najprej bel in potem še črn nadev, da naraste. Vzamemo tortno osnovo in jo navlažimo z mlekom, premažemo s polovico temnega nadeva, nanj damo drug biskvit, navlažimo, premažemo s pol bele kreme, nanjo damo tretji biskvit, navlažimo in zgornji del premažemo s temnim nadevom. Obod premažemo s preostalo belo kremo in na vrh v krogu nabrizgamo rozete iz belega nadeva (vrstni red nadevov lahko tudi zamenjamo). Ohladimo.


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

sonchek  

kuha že od: 18.5.2005

Št. objav: 124

Objavljeno 8.11.2007 ob 11:23

Jaz bom danes spekla tole tortico, upam da uspe :) Za dekoracijo sem naredila vrtnice in listke iz marcipana pa me zanima če lahko dam to kar gor na kremo ali bo kaj narobe?

sonchek  

kuha že od: 18.5.2005

Št. objav: 124

Objavljeno 12.11.2007 ob 17:36

Odlična tortica!

nektarina  

kuha že od: 15.2.2006

Št. objav: 901

Objavljeno 14.11.2007 ob 10:36

stana r. torej se je kokos dobro obnesel?

verjetno bom spet naredila to torto čez vikend, starša imata 32 obletnico poroke pa si je mama zaželela torte. sem premišljevala s katero torto jih naj spet navdušim pa se nekako vedno vračam k tej varianti. ideja da dodam še kokos se mi zdi super.

stana.r  

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 15.11.2007 ob 23:12

Nektarina, zelo dobra kombinacija je bila. Par žlic kokosa sem dala v smetano, skuhala in dodala belo čokolado.

nektarina  

kuha že od: 15.2.2006

Št. objav: 901

Objavljeno 17.11.2007 ob 12:56

okej bom poskusila jutri pa poročam če je tudi našim bilo to všeč.

nektarina  

kuha že od: 15.2.2006

Št. objav: 901

Objavljeno 19.11.2007 ob 15:56

morem se zahvalit stani r. in jade za genialno idejo in dober recept.

včeraj sem naredila biskivit ki nikoli ne pade dol iz baze in potem kremo po tem receptu, po nasvetu stane r. sem dodala v belo kremo še kokos, po svoji inspiraciji pa sem dodala v čokoladno kremo še češnje. rezultat: še nikoli nisem bila tako pohvaljena s strani jedcev in ponosna sama nase. bela krema je bila kot rafaelo.

drugič bom naredila za dragega čokoladno kremo z lešniki in lešnikovimi krokanti in belo kremo s kokosom da bo imel torto kot dve njegovi najljubši sladici: raffaelo in milko z lešniki ali ferrero roche.

genialna torta, res priporočam da poskusite.

HEMA  

kuha že od: 2.3.2004

Št. objav: 505

Objavljeno 28.11.2007 ob 12:07

Bom kar tule nekaj vprašala.

Če delam biskvit, kaj naredim narobe, da se mi na sredi modela dvigne bolj kot ob robu in mi potem nastane nekakšen kupček. Ali je treba pomazati obod ali ne ali je prevroča pečica ali kaj. Hvala za pomoč

Hema

nektarina  

kuha že od: 15.2.2006

Št. objav: 901

Objavljeno 28.11.2007 ob 12:18

u hema o tem je bilo že veliko govora na forumu pa ne najdem sedaj. mislim da ti bo katera s pluskom znala povedati kje in kaj se je govorilo in do kakšnega zaključka so prišle.

jade  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 28.11.2007 ob 14:08

Oboda se ne maže. Če se dela izboklina moraš zmanjšati temperaturo pečice, za 10 stopinj.

Jessie  

kuha že od: 10.6.2002

Št. objav: 106

Objavljeno 6.12.2007 ob 13:43

Zelo vesel

Torto sem delala že 2x. Prvič točno po receptu, drugič pa sem namesto smetane uporabila mascarpone, ker sem potrebovala res trdo kremo, da je torta zdržala prevoz. Obe varjanti sta odlični in definitivno je to najboljša čokoladna torta, kar sem jih preizkusila. Jade, čista 5!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrtTrixi
Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.