Domači prijatelj "ati zlati"

Name: Domači prijatelj "ati zlati"
Total time: 180 min
Yield: ogromno
Ingredients: 75 dag suhega sadja v poljubnem razmerju - slive, hruške, jabolka, rozine, marelice, fige, datlji, brusnice...; 75 dag jedrc - lešniki, orehi, mandlji v poljubnem razmerju; 75 dag čokolade, večina jedilne, uporabna je pa vsakršna; 1 oranžni in; 1 limonin citronat; 1 kg ostre moke; 1- 2 pecilna praška; 2 vanilina sladkorja; 1 sladka smetana; 10 velikih jajc, raje še kakšno več; 1 dl ruma za navlaženje sestavin preden se zmešajo s testom; 0,5 kg sladkorja; mleti klinčki in cimet po okusu (manj klinčkov in več cimeta)

božično dišeče pecivo, ki zelo dolgo traja - količina je ogromna, ravno prav za obdarovanje naših dragih

Sweetie

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: ogromno

75 dag suhega sadja v poljubnem razmerju - slive, hruške, jabolka, rozine, marelice, fige, datlji, brusnice...

75 dag jedrc - lešniki, orehi, mandlji v poljubnem razmerju

75 dag čokolade, večina jedilne, uporabna je pa vsakršna

1 oranžni in

1 limonin citronat

1 kg ostre moke

1- 2 pecilna praška

2 vanilina sladkorja

1 sladka smetana

10 velikih jajc, raje še kakšno več

1 dl ruma za navlaženje sestavin preden se zmešajo s testom

0,5 kg sladkorja

mleti klinčki in cimet po okusu (manj klinčkov in več cimeta)

Način za kuhanje

Postopek

Sladkor in cela jajca spenimo, dodamo smetano, klinčke in cimet, nato vmešamo še moko s pecilnim praškom. Če imamo več kislega sadja, količino sladkorja povečamo.

Narezano sadje namočimo z rumom in pustimo kako uro stati.

V testo vmešamo sadje in čokolado.

Oblikujemo klobase debeline kranjske klobase in pečemo pri 175 stopinjah 15 -20 minut.

Izdelava klobas iz tako goste mase je kar sitna. Morda za prvič zmanjšamo delež sadja, čokolade in jedrc na pol kile za isto količino testa, saj se potem lažje oblikuje. Oblikovanje gre lažje s hladnim testom, zato damo za nekaj ur testo v hladilnik. Sicer se nikar ne ustrašimo: najprej izrežemo cca. 10 cm trakove iz peki papirja (za to maso kakih 24 trakov). Klobase oblikujemo tako, da si nadenemo lateks rokavice (ker si je roke lažje spirati), jih potem polagamo na trakove papirja in nato damo na pekač.

Pecivo je potrebno še vroče narezati na 1 cm debele rezine, ohladiti in ga pospraviti v pločevinaste škatle. V kolikor bomo narezane kekse še dodatno posušili, ostanejo v pločevinasti škatli leto dni in še več.

Pri rezanju pazimo na vročo čokolado, ki se rada zalepi na prste.

Opombe

Recept objavljam v spomin na našega preminulega člana, ati zlatija. Žal mi je, da ga ni več med nami. Večkrat sem ga nagovarjala naj recept objavi, pa se mu ni ljubilo. Škoda bi bilo, da bi recept ostal neobjavljen. Meni je zelo všeč in je vsako leto obvezno na programu božične peke.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#božič #novo leto

#sladice

Mnenja o receptu

renata69

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 16.12.2009 ob 15:55

Najboljši,ga pečem že drugo leto.

uporabno

mansaj

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 16.12.2009 ob 16:08

tole bomo poizkusili, ker je malo drugačen

uporabno

5rusa

kuha že od: 19.10.2005

Št. objav: 285

Objavljeno 31.12.2009 ob 9:10

to je predvsem bogati prijatelj

odličen je, sem iz te mase naredila dve, in sicer sem pol suhega sadja namočila v rum, pol pa v pomarančni sok. obe vrsti sta njami.

1 uporabno

Atina

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 12.1.2010 ob 11:26

Preminuli? Jaz sem se pa spraševala, zakaj se ne javi. Naj počiva v miru in iskreno sožalje vsem domačim in tistim, ki ste ga poznali.

uporabno

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 14.5.2010 ob 17:14

Enkraten recept.

uporabno

butterfy

kuha že od: 16.6.2010

Št. objav: 7

Objavljeno 28.9.2010 ob 15:03

kaj mi lahko kdo pove kaj moram čokolado narabat al jo narežem na koščke?

uporabno

renata69

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 28.9.2010 ob 15:28

butterfy,narežeš na koščke.

uporabno

Petya

kuha že od: 8.1.2006

Št. objav: 591

Objavljeno 4.12.2010 ob 20:12

Danes sem se ga prvič lotila.... Zdaj vem čemu same pohvale, enkraten je .... prilagam slikico.

uporabno

butterfy

kuha že od: 16.6.2010

Št. objav: 7

Objavljeno 6.12.2010 ob 13:13

ker se bo bom te dni lotila tega recepta me še zanima samo to če prav razumem gre tukaj not 500 g sladkorja? je tako al ne ker se mi zdi malo dosti?

uporabno

Petya

kuha že od: 8.1.2006

Št. objav: 591

Objavljeno 6.12.2010 ob 22:31

butterfly, je tako 1/2kg sladkorja... saj pa je 1kg moke, 3/4 kg oreškov, 3/4kg sadja, 3/4 kg čokolade.... nam je čist super blo tako, sem pa med sadjem mela tudi suhe višnje.....

Smo pa ga polovico že pojedli (hihi) :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 24, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!