Dobre rezine

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 55

Sestavine

BISKVIT:

4 rumenjaki

20 dag sladkorja v prahu

10 dag mletih orehov

15 dag moke

1/2 pecilnega praška

8 jedilnih žlic kuhane črne kave

5 beljakov

 

PRELIV:

1 dl ruma razmešanega z vodo

 

KREMA:

3 dcl mleka

1 vanilin sladkor

3 žlice ostre moke ali gustina

20 dag sladkorja

20 dag margarine

1 rumenjak

 

ČOKOLADNA GLAZURA:

10 dag čokolade

10 dag margarine

 

Postopek

Najprej zmešamo rumenjake, sladkor v prahu in črno kavo, da nastane gladka masa. Nato dodamo mlete orehe in moko pomešano s pecilnim praškom. Zatem naredimo sneg iz petih beljakov in dodamo tej masi. Sedaj vse skupaj počasi zmešamo. Najbolje je s kuhalnico. Maso razgrnemo na namazan in pomokan pekač in pečemo pri 200°C. Pečen biskvit prerežemo na polovico in navlažimo z mešanico ruma in vode. Namažemo s kremo, ki jo pripravimo tako, da tri žlice ostre moke ali gustina razmešamo z nekaj žlicami mleka in počasi vlivamo v vrelo mleko, pri tem vseskozi mešamo, da se masa loči od posode. Sedaj jo ohladimo. Posebej zmešamo 20 dag margarine z 20 dag sladkorja z rumenjakom. Vse to dodamo že ohlajeni kuhani masi in s tem premažemo spodnjo plast peciva, na vrh pa položimo zgornjo plast. Na koncu pecivo prelijemo s čokoladno glazuro.


Opombe

Pecivo ponudimo dobro ohlajeno, najbolje je, da ga pred serviranjem postavimo v hladilnik.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 29.8.2002 ob 8:20

Kako velik pekač?

  

kuha že od: 12.8.2002

Št. objav: 1

Objavljeno 30.8.2002 ob 19:42

Najbolje je speči srednje velikem pekaču.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 1.9.2002 ob 11:01

Hvala!

Ko bom spekla, se spet oglasim.

  

kuha že od: 23.6.2002

Št. objav: 302

Objavljeno 9.9.2002 ob 9:08

Spekla sem v srednje velikem pekaču 20 - 25 minut na 200°C. Pecivo je zelo dobro.

  

kuha že od: 18.9.2002

Št. objav: 339

Objavljeno 27.10.2002 ob 20:06

Danes sem spekla to pecivo. Malo sem ga pripredila. Ko sem ga še vročega prerezala, sem prelila samo spodnji del biskvita, zgornji del šele,ko sem ga položila na kremo. V kremo sem dodala še dve žlici eurokrema za čokoladni okus. Odlično je uspelo in je zelo dobro.

Marjana

  

kuha že od: 11.12.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 4.5.2012 ob 18:00

spekla te "dobre rezine", res so dobre! Pekla sem čisto po receptu, razen dala sem malo več ruma. Reže se zelo lepo, presenetljivo, glede na to da je na vrhu čokolada, edino gustin je spet malo v grudicah, mogoče kdo ve kaj naj naredim da jih ne bo, ker sem mešala kakor hitro sem mogla pa je vseeno še nekaj grudic.

  

kuha že od: 5.7.2008

Št. objav: 2741

Objavljeno 4.9.2012 ob 18:48

Mene pa zanima, kako rata taka rumena krema, kot je na zgornji slikici? Tudi na drugih dveh slikicah se lepo vidi, da je krema zelo bledo rumena. Po mojem z enim rumenjakom, ne rata tako rumena, pa čeprav bi dala domača jajca. Drugače pa imam zelo rada take kreme, le da me tista živo rumena zelo privlači, tista ta bleda, pa niti malo,..

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 25.9.2012 ob 17:56

Katarina: Morda je vmešano kakšno živilsko barvilo. Možno bi vsekakor bilo...

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 25.9.2012 ob 18:46

Ali pa kaka cenena rumena margarina...

  

kuha že od: 11.12.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 30.1.2013 ob 13:48

pri moji sliki ( tista bledo rumena barva), je bila uporabljena spar margarina, če je taradi tega tako bleda, pa ne bi vedela....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.