Čupavci

Name: Čupavci
Total time: 90 min
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: 3 rumenjaki; 4 kavne skodelice sladkorja; 4 kavne skodelice mleka; 2 kavni skodelici olja; 8 kavnih skodelic moke; 1 pecilni prašek; 1 vanilijev sladkor; 3 beljaki; 10 žlic vode; 10 žlic sladkorja; pol zavitka margarine (najbolje je Zvezda margarina, tista namizna); 10 dag čokolade; 2 - 3 žlice ruma; kokosova moka

biskvit oblit s čokolado in kokosom

mamazeljka

Izvor: Hrvaška

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

3 rumenjaki

4 kavne skodelice sladkorja

4 kavne skodelice mleka

2 kavni skodelici olja

8 kavnih skodelic moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

3 beljaki

Čokoladni preliv:

10 žlic vode

10 žlic sladkorja

pol zavitka margarine (najbolje je Zvezda margarina, tista namizna)

10 dag čokolade

2 - 3 žlice ruma

Posip:

kokosova moka

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake, sladkor ter vanilijev sladkor penasto umešamo, počasi dodajamo preostale sestavine. Maso vlijemo v pekač (cca. 30 x 20 cm ali večji, odvisno kakšne so skodelice) in pečemo približno 35 minut na 200 stopinj (ventilatorska 180). Ko je biskvit pečen ga ohladimo in narežemo na kocke ter celo kocko pomočimo v čokoladni preliv in zopet celo kocko povaljamo v kokosovi moki.

Preliv pa naredimo tako, da vodo in sladkor raztopimo, dodamo margarino, pustimo, da zavre, odstavimo s štedilnika in dodamo margarino. Jaz kocko nabodem kar na vilico in jo pomočim v čokolado.

Opombe

Če uporabljaš večje skodelice, lahko maso razpoloviš, le jajčka naj ostanejo enaka. Mogoče bo biskvit zelo narastel, kar je odvisno od skodelic - kakšne velikosti so in kakšen je pekač - v tem primeru pač prereži biskvit na pol in dobiš večjo količino kock; potem je potrebno povečati tudi količino čokoladnega preliva. Jaz nikoli preliva ne delam po receptu ampak ga naredim vedno več kot je navedeno.