Recept: Cup Cake ura - Kulinarika.net

Cup Cake ura

kjer poljubno nastavite ali rojstni dan, obletnico ali pa 5 minut do 12, kot je bilo v našem primeru za silvestrsko noč

  Izvor: USA
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 12

Suhe sestavine:

140 g moke

2 čajni žlički sode bikarbone

100 g kristalnega sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja

1 žlička vanilijeve arome

ali

1 žlička cimeta/ za predbožični čas

ali

1 žlička arome po okusu ( pomaranča, banana )

 

Mokre sestavine:

150 g masla

150 g temne kuverture

2 jajci

 

Za številčnico:

temna kuvertura

tiskan model številčnice

peki papir

 

Krema za cupcake:

250 ml sladke smetane

250 g sira mascarpone

sladkor v prahu, po okusu

nekaj kapljic vanilijeve arome

 

modelčki za peko cup cake-ov, v beli ali rjavi barvi

bel velik krožnik ali okrogla podlaga

 

Postopek

Suhe sestavine:

skupaj zmešamo moko in sodo bikarbono, dodamo spenjeni jajci, ki smo jih zmešali skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. V ponvici na res najnižjem ognju raztopimo kuverturo in maslo. Jaz uporabim posodo z zelo debelim dnom, jo dobro segrejemo in raztopimo kuverturo in maslo do polovice, potem samo mešamo, da se raztopi še preostanek kuverture in masla. Dobimo prekrasno stopljeno zmes.

Ko zmešamo suhe sestavine in jajci s sladkorjem, dodamo ohlajeno raztopljeno kuverturo in maslo in okus arome po želji. Zmes bo precej kompaktna, vendar se lepo speče. Modelčke napolnimo in pečemo 30 minut na 180 stopinj 10 minut, nato znižamo temperaturo na 150 stopinj. Seveda peko prilagodimo pečici.

Ko so cup cake-i dobro ohlajeni, jih namažemo s kremo, ki smo jo predhodno zmešali v mešalniku (mora biti kompaktna ). Položimo jih na okroglo podlago, krožnik.

Številčnica:

na peki papirju narišemo številke s kuverturo, ki smo jo predhodno stopili in ohladili. Narisano postavimo v zmrzovalnih oz. na hladno, da se strdi. Z ostrim nožem si pomagamo lepo odstraniti številke iz papirja in jih nežno položimo na cup cake.

Po želji nastavite uro, datum obletnice, etc.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2178

Objavljeno 10.1.2014 ob 1:42

Dobra ideja, zanimiv recept, le fotografijo bi moral administrator okrog obrniti. Dvanajst je običajno zgoraj, ali ne?

  

kuha že od: 20.1.2011

Št. objav: 1953

Objavljeno 17.1.2014 ob 18:52

Zelo lepo in domiselno!

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2810

Objavljeno 18.1.2014 ob 9:50

Zelo vesel

Tale tortica je res všečna in domiselna, se pa strinjam s Katrco.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.