Črnske rezine

Name: Črnske rezine
Yield: cca 15 kock (4x4cm)
Cuisine: črnomandija
Ingredients: 5 rumenjakov; 25 dag sladkorja; 5 dag čokolade v prahu; 1,5 dl olja; 1,5 dl vode; 25 dag moke; 1 pecilni prašek; sneg petih beljakov; 25 dag margarine; 20 dag sladkorja v prahu; 1 rumenjak; 2 pudinga z okusom vanilije; 1/2 l mleka; 15 dag margarine; 15 dag čokolade v prahu; 1 žlička ruma

crazydiamond

Izvor: črnomandija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca 15 kock (4x4cm)

Testo:

5 rumenjakov

25 dag sladkorja

5 dag čokolade v prahu

1,5 dl olja

1,5 dl vode

25 dag moke

1 pecilni prašek

sneg petih beljakov

Nadev:

25 dag margarine

20 dag sladkorja v prahu

1 rumenjak

2 pudinga z okusom vanilije

1/2 l mleka

Preliv:

15 dag margarine

15 dag čokolade v prahu

1 žlička ruma

Način za kuhanje

Postopek

Vmešamo rumenjake, sladkor v prahu, čokolado v prahu, olje, vodo, dodamo moko in pecilni prašek in nazadnje počasi vmešamo beljake.

Pečemo po postopku peke biskvitnega testa. Testo ohladimo.

Krema: penasto vmešamo margarino, dodamo sladkor v prahu, rumenjak...

Skuhamo 2 vanilijeva pudinga v pol litra mleka. Puding se mora obvezno ohladiti, preden vanj vmešamo zgoraj omenjene sestavine (margarino, sladkor, rumenjak).

Preliv: na blag ogenj v kozico damo margarino, dodamo čokolado v prahu ter rum in mešamo, dokler se tekoče ne stopi. Prelijemo preko ohlajene pudingove mase, ki smo jo prej razmazali preko ohlajenega biskvitnega testa.

Opombe

Najbolj priročno je, če pečete v visokem pekaču (cca. 20 cm x 40 cm x 5 cm). Biskvit, ko je ohlajen, ga vrnemo nazaj v čist pekač, namažemo ga s pudingovim nadevom in prelivom... Zaradi višine stene pekača vam ne bo lezlo preko robu.

Ko se čokolada ohladi (najbolje jo je za kakšne pol ure postaviti v zmrzovalnik) in strdi, rezine narežemo z nožem, ki ga namakamo v vročo vodo, da se čokolada enakomerno reže, ne pa lomi...

Njami pa dober tek!

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

peresce

kuha že od: 23.3.2006

Št. objav: 131

Objavljeno 12.6.2006 ob 7:27

imam enak recept, le da biskvit navlažim, po njem podevam na kolobarčke narezane banane, premažem s kremo in prelijem s čokolado. Njam in zasluži petico.

uporabno

Klea

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 17.11.2006 ob 14:46

Peresce tudi jaz imam tako kot ti recept, kjer se na navlažen biskvit nadevajo banane, premaže s kremo in še s stepeno smetano po želji. Pecivu se reče Opičje rezine. :)

Ampak so se domači začeli nekaj pritoževati nad bananami, tako da zdaj pač pečem Črnske rezine.

uporabno

emažana

kuha že od: 11.6.2012

Št. objav: 282

Objavljeno 11.6.2012 ob 16:41

zelooooooooooooooooooo dobro...sočnooo.-.....

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!