Recept: Črnske rezine - Kulinarika.net

Črnske rezine

  Izvor: črnomandija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 523

Sestavine

količina: cca 15 kock (4x4cm)

Testo:

5 rumenjakov

25 dag sladkorja

5 dag čokolade v prahu

1,5 dl olja

1,5 dl vode

25 dag moke

1 pecilni prašek

sneg petih beljakov

 

Nadev:

25 dag margarine

20 dag sladkorja v prahu

1 rumenjak

2 pudinga z okusom vanilije

1/2 l mleka

 

Preliv:

15 dag margarine

15 dag čokolade v prahu

1 žlička ruma

Postopek

Vmešamo rumenjake, sladkor v prahu, čokolado v prahu, olje, vodo, dodamo moko in pecilni prašek in nazadnje počasi vmešamo beljake.

Pečemo po postopku peke biskvitnega testa. Testo ohladimo.

Krema: penasto vmešamo margarino, dodamo sladkor v prahu, rumenjak...

Skuhamo 2 vanilijeva pudinga v pol litra mleka. Puding se mora obvezno ohladiti, preden vanj vmešamo zgoraj omenjene sestavine (margarino, sladkor, rumenjak).

Preliv: na blag ogenj v kozico damo margarino, dodamo čokolado v prahu ter rum in mešamo, dokler se tekoče ne stopi. Prelijemo preko ohlajene pudingove mase, ki smo jo prej razmazali preko ohlajenega biskvitnega testa.


Opombe

Najbolj priročno je, če pečete v visokem pekaču (cca. 20 cm x 40 cm x 5 cm). Biskvit, ko je ohlajen, ga vrnemo nazaj v čist pekač, namažemo ga s pudingovim nadevom in prelivom... Zaradi višine stene pekača vam ne bo lezlo preko robu.

Ko se čokolada ohladi (najbolje jo je za kakšne pol ure postaviti v zmrzovalnik) in strdi, rezine narežemo z nožem, ki ga namakamo v vročo vodo, da se čokolada enakomerno reže, ne pa lomi...

Njami pa dober tek!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.3.2006

Št. objav: 131

Objavljeno 12.6.2006 ob 7:27

imam enak recept, le da biskvit navlažim, po njem podevam na kolobarčke narezane banane, premažem s kremo in prelijem s čokolado. Njam in zasluži petico.

  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 17.11.2006 ob 14:46

Peresce tudi jaz imam tako kot ti recept, kjer se na navlažen biskvit nadevajo banane, premaže s kremo in še s stepeno smetano po želji. Pecivu se reče Opičje rezine. :)

Ampak so se domači začeli nekaj pritoževati nad bananami, tako da zdaj pač pečem Črnske rezine.

  

kuha že od: 11.6.2012

Št. objav: 282

Objavljeno 11.6.2012 ob 16:41

zelooooooooooooooooooo dobro...sočnooo.-.....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.