Recept: Črno belo pecivo - Kulinarika.net

Črno belo pecivo

trdi piškoti

   sprememba: 24.9.2007
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur

Sestavine

25 dag moke

pol vrečke pecilnega praška

15 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 jajce

malo ruma

pol margarine

 

Za temni del potrebujemo še:

2 žlici sladkorja

2 žlici mleka

1 žlica kakava

 

Postopek

Jajce stepemo, dodamo mu sladkor ter še malo stepamo. Nato dodamo še moko, kateri smo predhodno primešali pecilni prašek ter vanilijev sladkor. Na koncu dodamo rum. Testo zgnetemo, da ne bo lepljivo ter v polovico dodamo sladkor, mleko in kakav ter zgnetemo. Oba dela za par ur postavimo na hladno. Ko se ohladi, ga razvaljamo, narežemo na poljubne oblike ter sestavljamo. Med belim in črnim delom vedno namažemo beljak, da se sprimeta skupaj.

Jaz razvaljam oba dela in iz obeh izrežem kvadrata iste velikosti. Čez temni del namažem beljak in čez položim svetli del. Nato zvijem v rolado in dam v hladilnik za 1 uro. Ko vzamem ven, testo narežem na 0,5 cm debele rezine.

Preden damo peči, vsak kos posebej namažemo z beljakom.

Pečemo, dokler ne dobi zlate barve.


Opombe

Če pečete predolgo (kot jaz - razvidno s slik) so piškoti pretrdi in tudi dovolj temni, vendar še vedno dobrega okusa.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2006

Št. objav: 6

Objavljeno 24.9.2006 ob 8:58

Zgleda zlo zanimiv :)

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7061

Objavljeno 24.9.2006 ob 20:08

Pri tem receptu sem jaz vrga ven pecilni prašek, ker se le malo razlezejo od pecilnega. Brez ostane tako lep kolobarček, kot sem ga razvaljala.

Pozdravček!

  

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 25.9.2006 ob 8:32

Zelo dobri piškoti.

Je pa recept skoraj identičen http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5919

  

kuha že od: 19.9.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 21.9.2008 ob 15:02

Tako pecivo sem že pekla, vendar so se mi piškoti zdeli ko sem jih rezala zelo čudni. Ko so se pa spekli so bili pa odlični po okusu in tudi po izgledu. 5. lp iva

  

kuha že od: 7.12.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 21.12.2009 ob 18:21

Zelo vesel

Prosim ne se preveč smejat, sem čista začetnica v peki; ali mora biti beljak za premaz stepen?

  

kuha že od: 30.3.2008

Št. objav: 23

Objavljeno 26.12.2009 ob 8:41

Zelo dobri piškoti. So malo drugačni od klasičnih in priprava je zelo enostavna.

Jaz med med svetlim in temnim testom ne namažem beljakov, ampak samo zvijem skupaj oz. včasih samo malo premažem z nekaj kapljicami vode.

Zelo dobri so tudi v kavni različici (da namesto kakava vzameš malo instant kave).

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4474

Objavljeno 21.5.2015 ob 9:09

Te kekse sem delala s pecilnim praškom in brez njega, pa izpade bolje brez, ker se sicer preveč razlezejo, ne vpliva pa to na krhkost keksov.

Pri zadnji peki sem opazila, da se mi med peko sladkor v testu ni raztopil, tako da naslednjič poizkusim z mletim sladkorjem.

So pa zanimivi in lepi keksi, nevsakdanji, popestrijo, kakav pa izboljša okus.

Med obema testoma nisem z ničemer mazala, le dala en razvaljan del na drugega, ju skupaj malo razvaljala in oblikovala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.