Črno - bela simfonija

čokoladno - skutina torta

KristinaG

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

2 jajci

½ pecilnega praška

1/4 jogurtovega lončka olja

3/4 jogurtovega lončka moke

3/4 jogurtovega lončka sladkorja

1/3 jogurtovega lončka mleka

3 žlice kakava ali mlete čokolade

2 žlici Nutelle

Za vlaženje biskvita:

3 žlice ruma

3 žlice sadnega sirupa (sok za mešanje z vodo) ali 2 žlici sladkorja

8 žlic vode

4 žlice marmelade (okus izberite sami)

Krema:

2 vrečici želatine (Dr. Oetker mleta bela želatina)

8 jedilnih žlic vode

500 g pasirane skute

½ lončka sladkorja v prahu

½ lončka mleka

vanilijev sladkor

150 g stopljene bele čokolade

150 g stopljene temne čokolade

1,5 lončka (približno 3,5 - 4 dl) sladke smetane za stepanje

čokolada (bela in temna) za okrasitev

Način za kuhanje

Postopek

1. Jajca penasto vmešamo s sladkorjem, dodamo kakav, olje, mleko in Nutello ter na koncu še moko s pecilnim praškom. Pečemo v tortnem modelu na 180 stopinjah približno 20 - 30 minut.

2. Ohlajen biskvit navlažimo z mešanico ruma, vode in sladkorja ali sadnega sirupa ter namažemo z marmelado (jaz najraje uporabim marelično).

3. Stopimo belo in temno čokolado.

4. Stepemo sladko smetano.

5. Želatino pripravimo po navodilih na vrečici.

6. Z mešalnikom stepemo skuto, mleko, vanilijev sladkor in sladkor, da mešanica postane gladka. Če grudice v skuti nočejo izginiti, uporabimo palični mešalnik, ki jih uspešno razbije.

7. Ko je skutina masa gladka, z mešalnikom vmešamo še raztopljeno želatino.

8. Maso ločimo na polovico ter v eno polovico vmešamo stopljeno belo, v drugo pa stopljeno temno čokolado.

9. V temno in svetlo maso s kuhalnico rahlo vmešamo v vsako pol stepene sladke smetane.

10. Na navlažen biskvit namažemo temno kremo ter postavimo v hladilnik za 10 minut, da se malenkost strdi. Nato previdno na vrh namažemo še svetlo kremo, okrasimo s stopljeno čokolado ali čokoladnimi ostružki ter pred serviranjem postavimo v hladilnik za vsaj eno uro.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Polsladki rosé

Več predlogov

Mnenja o receptu

renata69

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1108

Objavljeno 6.1.2009 ob 11:01

To pa more bit dobro.

uporabno

KristinaG

kuha že od: 23.8.2005

Št. objav: 87

Objavljeno 6.1.2009 ob 17:33

Ja, ej , FUUUL je dobro!! Vsi so pohvalili. Imam že idejo za novo torto s to kremo in dodatki borovnic morda...Gotovo bo kmalu na sporedu. Res je dobra tortica!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!