Črno - bela Oreo torta

Name: Črno - bela Oreo torta
Total time: 90 min
Cuisine: Amerika
Ingredients: 350 g sladkorja; 235 g moke; 70 g kakava v prahu; 5 g pecilnega praška; 8 g sode bikarbone; 5 g soli; 2 jajci; 235 ml mleka; 120 ml olja; 235 ml vrele vode; 115 g stopljenega masla; 55 g kakava v prahu; 180 g sladkorja v prahu; 80 ml mleka temperature masla; 5 ml vanilijevega ekstrakta; 2 sira mascarpone po 250 g; 1 vanilijev jogurt; 2 vanilijeva sladkorja; 5 zavojčkov Oreo piškotov (25 piškotov)

torta z znanimi Oreo piškoti

lellykely

Izvor: Amerika

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit popolne čokoladne Hershey"s torte:

350 g sladkorja

235 g moke

70 g kakava v prahu

5 g pecilnega praška

8 g sode bikarbone

5 g soli

2 jajci

235 ml mleka

120 ml olja

235 ml vrele vode

Hershey"s nadev:

115 g stopljenega masla

55 g kakava v prahu

180 g sladkorja v prahu

80 ml mleka temperature masla

5 ml vanilijevega ekstrakta

Krema:

2 sira mascarpone po 250 g

1 vanilijev jogurt

2 vanilijeva sladkorja

5 zavojčkov Oreo piškotov (25 piškotov)

Način za kuhanje

Postopek

Najprej spečemo biskvit in sicer tako, da zmešamo suhe sestavine skupaj (sladkor, moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol), nato pa še mokre (jajca, mleko, olje, vanilijev ekstrakt). Vrelo vodo dolijemo šele, ko zmešamo obe zmesi skupaj.

Masa pride zelo tekoča in naj vas to ne prestraši, saj taka mora biti. Vlijemo v s peki papirjem obložen pekač in pečemo prbl. 30-35 minut v ventilatorski pečici na 175 stopinjah, v navadni se čas pečenja lahko poveča za prbl. 5-10 minut.

Med pečenjem naredimo nadev. Stopimo maslo in vmešamo kakav v prahu. Nato izmenično dodajamo sladkor in mleko (ni treba dodati vse količine mleka, če se nam zdi preredko) in vanilijev ekstrakt. Pustimo, da se malo ohladi.

Ohlajeno torto s sukancem razrežemo na 2 diska.

Disk lahko (po želji) navlažimo z do 5 žlicami mleka, nato namažemo prbl. 1/3 črnega nadeva, nanj pa še 1/3 mascarpone kreme, ki jo pripravimo tako, da vse sestavine zmešamo, razen Oreo piškotov. Te "damo na polovico" in jih razvrstimo po torti enega poleg drugega, toliko, kot jih pač gre v obod. Na vrh dodamo še drugo tretjino kreme, kasneje pa še preostalo tretjino črnega nadeva.

Na torto položimo še drugi disk in namažemo z zadnjo tretjino nadeva. Preostalo mascarpone kremo zmešamo s petimi Oreo piškoti, ki smo jih zdrobili v multipraktiku in gladko namažemo.

Za lepši videz torto potresemo še s preostalimi Oreo piškoti, ki smo jih znova zdrobili.

Torto damo v hladilnik (najbolje čez noč) in naslednji dan odstranimo obod.

Opombe

V originalnem receptu Hershey"s torte je količina sladkorja v biskvitu 425 g in nadevu 360 g, kar se meni osebno zdi preveč in zato količino vedno zmanjšam (okus je ravno tako še vedno zelo sladek). Kreme iz mascarpone sira ne sladkam preveč, ker so že Oreo piškoti, ki so vmes, dovolj sladki.