Recept: Čokoladno - orehove lunice - Kulinarika.net

Čokoladno - orehove lunice

  
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 52148

Sestavine

količina: cca. 35 piškotov

Testo:

100 g mletih orehov

75 g mlete čokolade

300 g moke

100 g sladkorja v prahu

1 rumenjak

175 g masla (ali margarine)

1 steklenička rumove arome

 

Nadev:

kiselkasta marmelada

rum

 

Preliv in okras:

bela čokolada ali kuvertura (200 g)

polovičke orehovih jedrc

 

Postopek

Sestavine za testo zgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in ga pustimo počivati na hladnem vsaj eno uro.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Testo razvaljamo na pomokani površini, najbolje na silikonski podlagi, saj je zelo krhko. Bodisi z modelčkom, bodisi s kozarcem izrezujemo lunice. Pečemo cca. 10 minut. Pri peki smo skrajno pazljivi, da se nam keksi ne prepečejo ... ker je testo čokoladno, bodo prepečeni imeli grenak okus in bodo romali v koš! Ko jih vzamemo iz pečice, morajo biti še svetlo rjave barve (najprej se bodo v pečici piškoti malce razlezli, nato napihnili, ko se bodo "vsedli" nazaj, jih lahko vzamemo že ven). Malce pustimo na pekaču, da se ohladijo in strdijo, nato jih preložimo in ohlajamo na rešetki.

Marmelado zmešamo z malce ruma in zlepimo skupaj po dve lunici.

Belo čokolado zmehčamo nad paro. Zelo pazimo, da temperatura ni previsoka, saj bo sicer čokolada postala grudičasta in ne bo za uporabo. Konce lunic pomočimo v stopljeno čokolado in okrasimo s polovičko ali četrtinko orehovih jedrc.


Opombe

Piškoti so odlični, so eni najbolj finih piškotov, kar jih pečem. Ker so izredno krhki, je potrebno biti pri izdelavi zelo pazljiv. Novopečenim pekaricam priporočam veliko mero pazljivosti in potrpežljivosti, ki pa se izplača.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17482

Objavljeno 21.10.2008 ob 15:04

Vesel

Po moje lahko uporabiš čokolado v prahu.

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 21.10.2008 ob 15:13

patrička,

res je malo čudno napisano. Sama ponavadi ne kupujem čokolade v prahu, ampak jo zmlejem sama doma v multipraktiku, zato taki neposrečen izraz. Mišljena je temna čokolada v prahu, po mojem je tudi mlečna čisto OK. Ne sme pa biti kuvertura, ker ima drugačno sestavo od čokolade.

Z marmelado ne rabiš komplicirati. Lahko je tudi sladkasta, meni so najboljši, če je malo kiselkasta, ker je vse drugo čokoladno in sladko. Višnjeva pa bo čudovito dopolnila okus teh piškotov.

LP

  

kuha že od: 22.12.2007

Št. objav: 147

Objavljeno 21.10.2008 ob 15:37

Hvala lepa. Mogoče že ta teden probam in seveda poročam o uspehu.

lp

  

kuha že od: 6.10.2007

Št. objav: 14

Objavljeno 19.12.2008 ob 19:18

Zelo dobri piškotni. Med mojimi najljubšimi.

  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 21.12.2008 ob 10:26

Ojoj, šele zdaj vidim, da receptu nisem dala zaslužene petice... Popravljam napako in razmišljam o tem, da bi lunice pekla za božične praznike.

  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 26.12.2008 ob 12:05

Lepi in ful dobri piškoti. Sem mislila, da jih bo težje naredit pa sploh nisem imela problemov.

  

kuha že od: 23.1.2007

Št. objav: 123

Objavljeno 2.1.2009 ob 11:29

Jasna 47 krasne pikapolonice, bravo. A je to na piškotkih sladkorni led ali kaj drugega?

  

kuha že od: 30.12.2008

Št. objav: 5

Objavljeno 3.1.2009 ob 9:34

Zelo vesel

tako so mdobre mmmmmmmmmmm njamm

  

kuha že od: 5.7.2008

Št. objav: 2741

Objavljeno 24.2.2010 ob 19:30

mene sicer zanima le za belo kuverturo oz belo čokolado. Kupla sem Mannerjevo, pa me zanima za preliv, če ni treba dodati maščobe, kot pri temni čokoladi. Hvala za odgovor.

  

kuha že od: 22.12.2007

Št. objav: 147

Objavljeno 12.11.2010 ob 13:33

Danes sem kupila Božično Anjo in v njej zasledila tale recept, pod imenom OREHOVE LUNICE, le brez rumove arome. Kot nadev pa je bila navedena malinova marmelada.

Na koncu postopka pa je bil nasvet: za še boljši okus lahko v testo vlijemo tudi nekaj ruma.

Kdo zdaj od koga kopira

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.