Čokoladno - metin kolač z ananasom

harmonija osvežilnih okusov

   sprememba: 28.5.2008ID recepta: 11399

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: 10 kosov

Sestavine

Čokoladno testo:

3 jajca

3 jušne žlice sladkorja

vanilijev sladkor

žlička ruma

0,5 dl olja

2 žlici Nutelle

4 jušne žlice moke

prah čokoladnega pudinga

pol pecilnega praška

 

Za marmoriranje:

lonček mascarponeja

1 jajce

3 rebra bele čokolade

jušna žlica sladkorja

ekstrakt mete Etol

 

Za okrasitev:

ananasov kompot - obročki

3 jušne žlice marelične marmelade

mandljevi lističi

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz navedenih sestavin naredimo čokoladno testo. Najprej penasto umešamo tekoče sestavine, nato pa še ostale.

Zmešamo mascarpone, jajce, stopljeno belo čokolado, dodamo sladkor in pol stekleničke metine arome, da dobimo srednje tekočo maso. Gostoto lahko tudi prilagodimo s pomočjo moke.

V pomaščen model vlijemo temno testo, nanj pa svetlo testo (zelenkasto zaradi ekstrakta) in premešamo z vilico, da dobimo marmorni učinek.

Pečemo najprej pol ure na 180 stopinj (odvisno od pečice, ananas naj se ne bi pogreznil). Nato na površino položimo obročke ananasa iz konzerve, ki smo jih predhodno odcedili. Nadaljujemo s pečenjem še kakih 15 do 20 minut, na koncu na opciji žara, da se ananas še malo zapeče.

Marmelado segrejemo s pol dl vode (lahko tudi v MV) in polijemo po še vročem kolaču. Ohladimo in okrasimo z mandljevimi lističi.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.8.2007

Št. objav: 630

Objavljeno 3.5.2008 ob 23:35

Vesel

...o fino, že dolgo iščem kakšen "fejst" recept , kjer lahko uporabim meto. Ga bom takoj jutri spekla. Pecivo izgleda zapeljivo.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 4.5.2008 ob 0:43

Čokolada paše z meto, ananas pa dopolni okus. Meni je bilo všeč.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 26.5.2008 ob 8:09

Sem spekla tale kolač in imela kar nekaj problemov. Čeprav se je po 15 minutah na testu že naredila skorjica, so se kolobarji ananasa nekoliko pogreznili v testo in se je potem pri pečenju še dvigalo tako, da pečeno ni zgledalo ravno kot na sliki. Tudi je trajalo še kake pol ure, da se je speklo do konca, zeleno testo pa mi je padlo čisto na dno. Saj okus je bil dober in okusi se res dopolnjujejo, samo sem se kar najezila zraven....Najbolj me jezi, da je zeleno testo iz neznanega razloga kar "potonilo" na dno....

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 26.5.2008 ob 8:51

Zelo vesel

Uh, že kar nekaj mojih bližnjih je imelo težave s časom peke. Očitno je moja pečica super expresna...haha. Sama nisem imela težav, razen tega, da mi pečeno testo tudi ni prišlo takoooo lepo marmorirano, ampak važen je bolj okus. Najbolje da spremenim čas pečenja, bom popravila. Hvala za pripombe.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 26.5.2008 ob 8:59

Zelo vesel

Ja, seveda je važen okus, ampak tisto drugo testo je bilo tako lepe zelene barve in bi res enkratno zgledalo, če bi bilo takole vmes marmorirano! Drugače pa, vse pohvale za izvirnost, res! Skratka, za naslednjič bi jaz najprej pekla brez ananasa kar kake 25-30 minut, da bo skorjica dovolj trda,potem pa napr. z ananasom še kake 15 minut, ker se ananas drugače preveč izsuši.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.