Recept: Čokoladno-kostanjev semifreddo - Kulinarika.net

Čokoladno-kostanjev semifreddo

kremasta sladica

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

300 g kostanjev (v sezoni svež, drugače pakiran, že olupljen kuhan kostanj, ki se ga dobi skozi celo leto)

60 g temnega čokoladnega obliva

130 g mascarponeja

70 g sladkorja v prahu

30 g Savoiardi piškotov

1 vanilijev sladkor

2 čajni žlici ruma

3 dl mleka

2 dl sladke smetane

 

2 žlici rjavega sladkorja

malo masla

 

naribana čokolada za okras

 

Postopek

Kuhan in olupljen kostanj (nekaj ga prihranimo za dekoracijo) zmeljemo skupaj z mlekom in vanilijevim sladkorjem, da dobimo nekakšno pasto. Če je masa presuha, dodamo še malo mleka. Pasti dodamo stopljeno čokolado, rum, mascarpone, sladkor in stepeno smetano.

Piškote prelomimo na polovico. V podolgovat model, ki smo ga obložili s plastično folijo, izmenično nalagamo plasti kostanjeve mase in piškotov. V hladilniku pustimo najmanj 4 ure, najbolje čez noč, nato pa zvrnemo iz modela.

Rjavi sladkor v kozici raztopimo na malo masla. V njem na kratko karameliziramo kostanje. Sladico okrasimo z naribano čokolado in karameliziranimi kostanji.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 13.6.2010 ob 8:53

Po sestavinah sodec je to odlicna sladica...le s kostanji imam smolo-ne najdem jih ne na tej ne na oni strani...

Ali jih sploh nimajo, ali pa so pravkar "zmanjkali" .

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 13.6.2010 ob 10:51

Lucka, lahko narediš brez kostanjev, je prav tako dobro.

  

kuha že od: 11.10.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 11.10.2011 ob 17:21

lucka52...v Mercatorju jih imamo skozi!!!

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 11.10.2011 ob 17:38

Že mogoče, pa če Lučka ne živi ob Mercatorju?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.