Recept: Čokoladni sendviči - Kulinarika.net

Čokoladni sendviči

20 piškotov s čokoladno kremo in čokoladnim prelivom

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: 20 kosov

Za testo:

250 g mehke bele moke

50 g jedilnega škroba

3 g pecilnega praška (1 kavna žlička)

50 g sladkorja

1 zavitek vanilinega sladkorja

2 žlici kisle smetane

1 jajce

175 g masla

 

Za kremo:

1 zavitek čokoladnega pudinga

50 g sladkorja

4 žlice hladnega mleka

1/4 l mleka

150 g masla

 

Za preliv:

75 g sladkorja v prahu

20 g kakava (4 velike žlice)

2 žlici vroče vode

25 g masla

Postopek

Testo za piškote:

250 g moke zmešamo s 50 g jedilnega škroba in 3 g pecilnega praška, presejemo na desko in na sredini kupčka napravimo jamico. Vanjo damo 50 g sladkorja, vanilin sladkor, 2 žlici kisle smetane, 1 jajce in 175 g narezanega masla ter vse skupaj zamesimo v gladko maso.

Testo razvaljamo pribl. 3 mm debelo, iz njega izrežemo 40 okroglih piškotov premera 7 cm, jih naložimo na pekač in postavimo v pečico, segreto na 175 - 200 stopinj. Pečemo 12 - 15 minut.

Za kremo:

skuhamo čokoladni puding po navodilu z vrečke, le da namesto 1/2 l mleka uporabimo le 1/4 l mleka, da dobimo gosto zmes. Puding ohladimo in ga pri tem večkrat premešamo. Medtem pripravimo preliv.

Preliv:

75 g sladkorja v prahu zmešamo z 20 g kakava, ga presejemo in zmešamo z 2 žlicama vroče vode, da dobimo gladko, gosto tekočino. 25 g masla stopimo, vmešamo v kakavno tekočino in s tem prelivom namažemo polovico piškotov po zgornji strani.

Krema:

150 g masla penasto umešamo, mu po žličkah primešamo pripravljen ohlajen puding (pazimo, da puding ni prehladen, sicer nastanejo strdki). Kremo namažemo na preostale nenamazane piškote, nanjo pa položimo in rahlo pritisnemo oblite piškote.

Piškote postavimo za 1 uro v hladilnik, da se krema strdi.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.12.2006

Št. objav: 492

Objavljeno 31.1.2012 ob 15:22

Vse ok-toda videz?Glede na to,da recept sodeluje v nagradni igri!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.