Recept: Čokoladni plašček za torte s pikami - Kulinarika.net

Čokoladni plašček za torte s pikami

okrasni beli ali temni pikčasti obod za torte

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5419

Sestavine

količina: za eno torto

Za temni obod:

približno 12 dag temne čokolade

in približno 6 dag bele čokolade

ali obratno (če želimo dobiti beli obroč s temnimi pikami)

Postopek

Najprej izmerimo obod GOTOVE torte in za vsak slučaj dodamo centimeter ali dva. Izmerimo še višino torte in dodamo kak centimeter in pol. Na osnovi mer izrežemo trak iz peki papirja (dolžina = obod torte, širina = višina torte). Zgornji rob valovito pristrižemo.

Na pari ali v mikrovalovki segrejemo dve tretjini bele čokolade do približno 43 stopinj, odstavimo in dodamo še preostalo tretjino čokolade in mešamo, da se koščki čokolade stopijo. Vlijemo v papirni tulec, vrh tulca nekoliko odstrižemo in na papirni trak narišemo pike. Pustimo, da se na zraku strdijo. Segrejemo še temno čokolado do cca. 50 stopinj, jo ohladimo do take temperature, da bo mazava, vendar ne pretopla, da bi se bele pike stopile. S pomočjo čopiča ali spatule previdno premažemo trak po celotni površini. Ne pritiskamo preveč! Pustimo, da se čokolada še malo ohladi, vendar se ne sme strditi. Potem papirni trak previdno »nalepimo« okrog oboda torte, tako da je papir na zunanji strani. Odvečni del traku odstrižemo, obod po potrebi še poravnamo in torto postavimo v hladilnik. Ko se je čokolada popolnoma strdila, torto vzamemo iz hladilnika in z roko papir previdno odstranimo.


Opombe

Recept je bil objavljen na hrvaški Coolinariki in ga objavljam z dovoljenjem avtorice.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.5.2007

Št. objav: 261

Objavljeno 26.12.2010 ob 11:13

Ful dobra ideja in zelo lepo pride

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 26.12.2010 ob 12:25

Kako pa se potem reze? Najbrz je dosti trdno in krhko ?

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 26.12.2010 ob 12:53

Ja, pri rezanju lahko pride do lomljenja, zato si je treba pomagati s toplim nožem. Preden zarežem, ga vsakič pomočim v vročo vodo in potem je vse OK.

  

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 245

Objavljeno 26.12.2010 ob 12:55

Zakon! Testiram ob prvi priliki!

  

kuha že od: 11.11.2003

Št. objav: 42

Objavljeno 26.12.2010 ob 14:31

Zelo vesel

super ideja....sprobam 10.1

  

kuha že od: 24.11.2006

Št. objav: 146

Objavljeno 26.12.2010 ob 15:01

http://cakecentral.com/articles/139/how-to-create-ch

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 733

Objavljeno 26.12.2010 ob 18:03

Zelo vesel

Tole je pa uporabno, hvala!

Jerča krasen tuturial!!!

  

kuha že od: 10.3.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 26.12.2010 ob 22:01

Vesel

šön - svaka čast. in res natančno opisano, pa še fotke - komplimenti in pohvale

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 28.12.2010 ob 5:48

Zelo vesel

Upam, da mi bo uspelo, bom naredila eno majhno tortico za poskus.

Zelo dobra ideja!

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 28.12.2010 ob 8:24

Zelo lepo in originalno, pa tudi enostavno za izvedbo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.