Čokoladni muffini s kokosovim srcem

muffini, ki so že na pogled zelo okusni

veronika_m

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Čokoladni del:

28 dag moke

1 pecilni prašek

1/2 čajne žličke sode bikarbone

4 jušne žlice kakava

1 jajce

14 dag sladkorja

8 dag zmehčanega masla

3 dl tekočega jogurta

Srca muffinov:

15 dag mlečnega namaza (npr. Dukatela)

10 dag kokosove moke

2 jušni žlici sladkorja v prahu

1 vanilin sladkor

Čokoladna glazura:

100 dag čokolade (za kuhanje)

2 žlici mleka

8 dag masla

kokosova moka

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo maso za srca muffinov: z električnim mešalnikom dobro zmešamo mlečni namaz, sladkor v prahu, vanilin sladkor in kokosovo moko ter nato iz mase naredimo 24 kroglic.

Za čokoladni del najprej v eni posodi zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in sodo bikarbono. V drugi posodi zmešamo jajce, sladkor, maslo in tekoči jogurt, to zmes nato primešamo masi v prvi posodi.

V modelčke za muffine damo papirnate košarice, jih napolnimo s polovico temne mase, nato v sredino vsake košarice damo pripravljeno belo kroglico ter nazadnje prekrijemo s preostalo temno maso.

Muffine pečemo na 180 stopinjah 25 minut (odvisno od pečice).

Ko so muffini že skoraj ohlajeni, naredimo čokoladno glazuro: stopimo čokolado in maslo ter dodamo mleko in dobro premešamo. Vrh muffinov potopimo v čokoladno glazuro, pustimo, da se glazura na muffinih malo strdi ter jih nato posipamo s kokosovo moko.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

DBpek

kuha že od: 19.6.2012

Št. objav: 994

Objavljeno 18.7.2012 ob 22:59

Naredil s podobnimi sestavinami in res so zelo dobri.

http://easy-recepti.blogspot.com/2012/05/

uporabno

mali kuhar

kuha že od: 14.10.2011

Št. objav: 748

Objavljeno 19.7.2012 ob 9:34

res je, delal sem jih po podobnem receptu iz ene revije in so bili zelo zelo dobri

uporabno

kohica

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 20.7.2012 ob 17:20

Bi lahko mlečni namaz nadomestila z kislo smetano?

uporabno

veronika_m

kuha že od: 7.12.2011

Št. objav: 29

Objavljeno 20.7.2012 ob 17:35

jaz sem delala z Dukatelo.... v bistvu potrebuješ mlečni namaz zato, da se vse ostale sestavine - ki so suhe, skupaj primejo in da kroglica ne razpade ko jo delaš.... verjetno bi morala s smetano pazit, da jo ne daš preveč, da ne postane preredko niti pretrdo

uporabno

kohica

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 26.8.2012 ob 11:56

kaj pa če bi dala notri raffaelo....

uporabno

zalbi

kuha že od: 7.8.2007

Št. objav: 3

Objavljeno 20.11.2012 ob 11:50

Jaz sem zamenjala mlečni namaz z mascarpone in so bili super!

uporabno

limonca26

kuha že od: 23.7.2006

Št. objav: 304

Objavljeno 18.12.2012 ob 19:51

Ocena 5. Sicer sem ta recept zasledila na enem blogu, vendar mi je všeč, da je objavljen tudi v kulinariki. Pri nas ne manjka na nobeni domači pogostitvi. Meni se včasih zdi, da je kot jajček presenečenja.

uporabno

Brgita

kuha že od: 17.8.2006

Št. objav: 267

Objavljeno 27.3.2013 ob 9:26

Zmanjkalo jih je še preden sem naredila glazuro. Mislim, da to pove vse.....

uporabno

nasmejansonček

kuha že od: 28.3.2013

Št. objav: 30

Objavljeno 27.8.2013 ob 9:43

Naredila pred enim tednom za abrahama. Vse pohvale! Super super, ne samo kot okus ampak tudi po izgledu ;-))) še bodo v igri!