Recept: Čokoladni kolač s hruško - Kulinarika.net

Čokoladni kolač s hruško

sočna čokoladno - sadna pregreha

  Izvor: Francija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

4 majhne hruške

sok ene limone

4 jajca

polovica masla (125 g)

0,5 dl smetane

150 g grenke čokolade

120 g finega sladkorja

80 g fino zmletih mandljev

40 g moke

1 žlica kakava

1 kavna žlička pecilnega praška

malo soli

 

Za glazuro:

100 g jedilne čokolade

100 g sladke smetane

 

Ostalo: peki papir

Postopek

1. Olupimo hruške in jih pokapljamo z limoninim sokom.

2. V vodni kopeli razpustimo čokolado in smetano.

3. Dobro zmešamo (ali presejemo) moko, kakav, mandlje in pecilni prašek.

4. Penasto stepemo maslo s sladkorjem. Eno po eno počasi vmešamo jajca - preden dodamo naslednje jajce, mora biti masa povsem homogena. Nato počasi med stepanjem dolijemo raztopljeno čokolado in nazadnje vmešamo še moko z dodatki.

V podolgovat model, obložen s peki papirjem, vlijemo za dober prst debelo testa. Nanj položimo hruške eno za drugo in prelijemo s preostalo maso.

Pečemo pri 180 stopinjah cca. 40 minut. Pečeno dvignemo iz modela na rešetko in pustimo, da se ohladi.

Čokoladno glazuro polijemo po sredini kolača in pustimo, da se sama razleze po njem. Počakamo, da se čokolada rahlo strdi in postrežemo pri sobni temperaturi.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2037

Objavljeno 10.3.2015 ob 10:07

Zelo vesel

Ojoj, kdaj bodo hruške zrele. Komaj čakam in takrat bo tole na sporedu......bi bila kakšna slikca :)

  

kuha že od: 16.11.2001

Št. objav: 5058

Objavljeno 10.3.2015 ob 12:20

Nak, slikice ni, ker je estetska vrednost mojih izdelkov tradicionalno na psu.

Če se "zelo mudi", bi šlo tudi s hruškami iz kompota (ker tele, ki se dobijo zdaj, so (1) nemarno drage in (2) prilično brez okusa).

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2037

Objavljeno 13.3.2015 ob 10:54

Zelo vesel

Ja sej......to da nimajo okusa je hudo, cena pa katastrofalna. Glej, ideja, tiste iz piksne. Probam, pa slikam, da boš imela slikco......

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17497

Objavljeno 13.3.2015 ob 11:04

Vesel

No, ni čisto res Se dobijo hruške, ki, ko pozrijo, razvijejo povsem primerljiv okus tistem, ki jih v taistih trgovinah kupimo jeseni. Le vedeti je treba, kje on kakšne hruške so vredne nakupa.

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2037

Objavljeno 16.3.2015 ob 7:48

Hribovc naredil tole sadno pregreho in seveda poslikal. Kaj naj rečem, je ni več :) so bili pridni in vse pospravili. Je pa res odlična.

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10134

Objavljeno 16.3.2015 ob 12:16

Pozdravljeni, ko je bila ravno tema o cenah hrušk, v Hoferju jih imajo do srede, po ceni 1,25 kg.

  

kuha že od: 16.11.2001

Št. objav: 5058

Objavljeno 16.3.2015 ob 12:33

Hribovc,

najlepša hvala za slike! Moj je bil tudi nekaj takega, mogoče še malo bolj vegast, ker je testo res rahlo in mehko, sem pa dala cele hruške, take bolj drobne in podolgovate.

Aja, pa en kupček smetane zraven se tudi prav prileže (da je vsaka kalorija dobro podprta).

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2037

Objavljeno 18.3.2015 ob 8:54

Zelo vesel

Hahahaha, meni se vsaka žlička smetance pozna. Potem moram pa okol bajte več delat, da ven spravim. Res je zelo dobra tale pregreha. Slikce pa.......z veseljem še drugič :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.