Čokoladna torta vredna greha

čokoladna torta z mletimi orehi, lešniki ali mandlji

jovita

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

400 g jedilne čokolade

100 g čokolade z lešnikovo kremo

250 g masla ali margarine

100 g mletih orehov, lešnikov ali mandljev

7 jajc

100 g moke

3 žlice kisle smetane

200 g sladkorja v prahu

2 vanilijeva sladkorja

1 pecilni prašek

ščep soli

Način za kuhanje

Postopek

Torta:

150 g jedilne čokolade, lešnikovo čokolado in 100 g masla raztopimo v kozici z vročo vodo.

Stepemo 5 jajc, 150 g sladkorja v prahu, 1 vanilijev sladkor in ščepec soli. Ko se speni, primešamo stopljeno čokolado. Dodamo moko, pecilni prašek, kislo smetano in mlete orehe. Premešamo.

Pečemo v ogreti pečici pri 175 stopinjah pribl. 35 - 40 minut. Torta naj se ohladi v modelu.

Krema:

V kozici raztopimo 250 g jedilne čokolade.

V skledi penasto vmešamo: 150 g masla, 50 g sladkorja v prahu in 1 vanilijev sladkor. Eno za drugim v maso vmešamo 2 jajci. Primešamo stopljeno čokolado.

Torto zvrnemo iz modela in jo prerežemo na pol. Na spodnjo polovico namažemo 1/3 kreme, nanjo položimo zgornjo polovico in z ostalo kremo premažemo celo torto. Postavimo za 1 uro na hladno. Po želji okrasimo.

Opombe

Količine in sestavine po želji prilagajamo, meni je kljub vsakokratnemu eksperimentiranju (manj čokolade, manj sladkorja, dodan čokoladni liker...), torta vedno uspela, tudi ko sem jo zaradi pomanjkanja časa še vročo vzela iz pekača in jo še toplo namazala s kremo.