Čokoladna potica

baby girl

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

50 dag moke

3 dag kvasa

2 žlici sladkorja

2 rumenjaka

ščepec soli

1/2 dl olja

3 dl mleka

Nadev:

2 rumenjaka

8 dag sladkorja

20 dag mlete čokolade

8 dag piškotnih drobtin

cimet

2 žlici ruma

1 lonček kisle smetane

2 beljaka

podolgovat pekač cca. 15 x 40 cm

Način za kuhanje

Postopek

Za testo pristavimo kvas v malo mlačnega mleka z žličko sladkorja. Ostanek sladkorja in sol zmešamo z mlekom in dvema rumenjakoma.Iz presejane moke, vzhajanega kvasa, mlačnega mleka in olja zamesimo testo, da postane gladko. Ko testo naraste, ga na pomokani deski razvaljamo za prst na debelo in namažemo z nadevom.

Za nadev rumenjak in polovico sladkorja dobro razmešamo, dodamo čokolado, piškotne drobtine, cimet, rum, smetano in trd sneg beljakov, med katerega smo vtepli preostali sladkor. Vse skupaj narahlo zmešamo in nadev namažemo v testo. Zvijemo, pečemo pri 150 stopinjah okrog 50 minut.