božič,novo leto,piknik,rojstni dan otroka,valentinovo,velika noč,pečenje,jesen,poletje,pomlad,zima,vegetarijanstvo,sladice,slovesnost

Cimetove "rolce" (Kanelbullar)

kvašeni zvitki s cimetom

slovinkita  Izvor: Švedska
Cimetove "rolce" (Kanelbullar)
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo:

100 g masla

5 dl mleka

42 g svežega kvasa

1/2 čajne žličke soli

1 - 1,5 dl sladkorja

kardamom

13 dl navadne moke

Nadev:

100 g masla

1 dl sladkorja

cimet (2 žlici)

Premaz:

jajce

drobljen sladkor (Pearl sugar)

Postopek

Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).

Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.

Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.

Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut, dokler niso zlato - rjavi.


Opombe

Lahko jih tudi zamrznemo.

Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.

Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

aki  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 15.2.2007 ob 8:31

No tudi sama sem gledala v hipermarketu najboljšega soseda in tudi že pred novim letom in zdaj. Gledala sem pri začimbah, pa ga ni bilo. Bi morala gledati na drugih policah ? KJE?

hope  

kuha že od: 27.1.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 15.2.2007 ob 9:26

Bel drobljen sladkor je bil pri stvareh za peko, rjav pa kar pri sladkorju, sem pa jaz to kupovala nekje novembra. LP

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 15.2.2007 ob 11:25

Rjav grob je najbrž kandis sladkor.

slovinkita  

kuha že od: 6.3.2006

Št. objav: 248

Objavljeno 6.3.2007 ob 18:28

Kotamy imajo ponavadi v Tušu. Vsaj jaz ga kupim tam..

TinaR.  

kuha že od: 12.3.2007

Št. objav: 7

Objavljeno 30.3.2007 ob 21:53

Vesel

Jaz pripravljam ta recept zelo podobno, le da je premaz nekoliko drugacen. Poznam ga sicer pod imenom "cinnamon rolls" (ZDA), ma po slikicah sodec se mi zdi da gre za zelo podobno stvar. V testo dam se eno jajce in zlicko cimeta. Za premaz pa uporabim naslednje:

50ml sladkorja (rjavega)

1/4 zlicke vanilla extract

1 zlico mleka

1 zlico masla (stopljenega)

1zlicko cimeta

Vse skupaj dobro zmesamo in ko so rolice se tople jih polijemo z tem premazom. Zelo okusno in super ob kavici. LP

bettyboop  

kuha že od: 4.4.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 8.4.2007 ob 14:22

Vesel

Včeraj sem naredila tele rolce in so fenomenalne! V testo sem dala še dve jajci in pa začimbe za medenjake namesto kardamoma. Premazala sem jih pa kar z mlekom. Že pečene sem okrasila s sladkornim prelivom, ki sem ga neredila iz mleka in sladkorja v prahu. Božansko.

nike  

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

Objavljeno 17.4.2007 ob 8:26

midve s taščo sva tudi zadnjič pekle tele rolce. so zelo dobre, vendar bom naslednjič, ko bom delala, dala v testo kako jajce, pa malce več začimb - od soli do kardamoma in sladkorja.

pa pečene bom premazala, kakor so naredile punce pred mano.

drugače pa so rolice zelo dobre in pašejo za ob kavici al pa za kak zajtrk z mlekom :)

mai  

kuha že od: 2.3.2007

Št. objav: 447

Objavljeno 24.4.2007 ob 18:04

Njami. Kakšne dobre rolce!!!! Moja hči je nora na cimet in je sama iz baze izbrala tale recept. Božanske so. Smo doma demokratično sklenili, da bodo večkrat na tapeti. Ocena: seveda čista petica!!!!!

ferjan  

kuha že od: 26.4.2007

Št. objav: 7

Objavljeno 27.4.2007 ob 19:40

Njami, njami! Moji fantje tvoje rolce obožujejo!

Vzemi za super pohvalo, ker so super izbirčni!

vanjatajnsek  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1704

Objavljeno 2.6.2007 ob 12:33

Kako pa v enem dnevu ( glede na to, da drug dan niso več dobre) pojeste 75 rolic? ;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.