božič,novo leto,piknik,rojstni dan otroka,valentinovo,velika noč,pečenje,jesen,poletje,pomlad,zima,vegetarijanstvo,sladice,slovesnost

Cimetove "rolce" (Kanelbullar)

kvašeni zvitki s cimetom

slovinkita  Izvor: Švedska
Cimetove "rolce" (Kanelbullar)
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 2 uri 2 uri
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo:

100 g masla

5 dl mleka

42 g svežega kvasa

1/2 čajne žličke soli

1 - 1,5 dl sladkorja

kardamom

13 dl navadne moke

Nadev:

100 g masla

1 dl sladkorja

cimet (2 žlici)

Premaz:

jajce

drobljen sladkor (Pearl sugar)

Postopek

Maslo segrejemo in dodamo mleko in sladkor. V posodo damo moko, sol ter kardamom, dodamo kvas in pomešamo. Postopoma dodamo mešanico masla, mleka in sladkorja. Zgnetemo v fino testo in pustimo vzhajati približno 45 minut (dvojna velikost).

Vzhajano testo razvaljamo (daljše kot širše, na pravokotnik) na približno 0,5 do 1 cm debeline. Testo enakomerno namažemo z mehkim maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom.

Zavijemo kot rolado. Nato "rolado" narežemo na 1 - 2 cm debele kose in jih postavimo na pomaščen pekač (lahko tudi v papirnate podstavke za peko oz. v model za muffine). Pustimo vzhajati 30 minut, nato jih premažemo s stepenim jajcem ter posujemo z drobljenim sladkorjem.

Pečemo pri 200 stopinjah približno 5 do 10 minut, dokler niso zlato - rjavi.


Opombe

Lahko jih tudi zamrznemo.

Ker je kardamom pri nas skoraj(?) nemogoče dobiti, lahko namesto njega uporabimo cimet.

Namesto drobljenega sladkorja (večji kristali) lahko uporabimo rjavi sladkor.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Natyka  

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 11

Objavljeno 22.9.2006 ob 11:36

Vesel

Preizkušen recept in zelo pohvaljen od vseh jedcev. Jaz sem testo razdelila na pol in sem polovico namazala z orehovim nadevom, polovico pa sem naredila s cimetom. In so bili oboji odlični.

ami  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 132

Objavljeno 27.9.2006 ob 10:45

Rolce so uspele, le da nisem dala kardamoma ker ga nisem dobila. Pa naslednjič. Ocena 5

vemves  

kuha že od: 19.5.2005

Št. objav: 337

Objavljeno 27.9.2006 ob 12:07

Jaz sem jih tudi naredila,ker so bile toliko pohvaljene.Še kardamom sem si kupila na zalogo.Sicer so bile čisto sveže dobre,drugi dan pa popolnoma nič več.Tako,da če jih bom še delala,samo za tekoči dan,nikakor drugače.Sicer je res,da je vse najbolje sveže,en dan bi pa le lahko počakale.No,ampak,to je že drugo,kot sem rekla,drugače okusne.

NANA  

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 145

Objavljeno 27.9.2006 ob 12:57

Pri nas pa malo pred koncem peke polijem čez vse malo prevretega melka s sladkorjem, da so bolj mehke, pa je super.

Na pekač jih položim kar eno zraven druge, da se potem, ko so pečene dotikajo, pa gredo potem lepo narazen.

LP

neznan uporabnik

Objavljeno 3.11.2006 ob 21:19

Super,pohvalil še najdražji,ki je precej zbirčen.Če mi bo uspelo pripnem še slikco

rozina  

kuha že od: 7.12.2006

Št. objav: 6

Objavljeno 7.12.2006 ob 20:42

Res je, pojest jih je treba še tekoči dan, ker drugi dan niso več tako dobre.

aki  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 14.2.2007 ob 19:11

Drobljenega sladkorja nisem nikjer še nikjer našla!!?? Pa vedno pogledam na vseh Kotamy stojalih. Ga je kdo pri nas že videl???

kobra 1  

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 14.2.2007 ob 19:47

Okoli božiča sem preiskala skoraj pol Slovenije in se ga ni nikjer dobilo. Mislim, da imajo tisti, ki živijo blizu Avstrije več sreče (vsaj kar se takih stvari tiče).

Se pa dobi v "Milerju" grobi, mislim da kandit sladkor(bel prozoren), ki ga za rolce lahko uporabiš.

rimljanka  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 14.2.2007 ob 19:49

Ja, seveda, imajo ga. Marsikje, kjer imajo stavri za peko peciva. Mislim, da sem ga kupila v hiper najboljšega soseda, že pred časom.

hope  

kuha že od: 27.1.2005

Št. objav: 166

Objavljeno 15.2.2007 ob 7:55

Jaz sem v hipermarketu najboljšega soseda kupila zelo grob rjav sladkor. So res veliki koščki, sem pa videla tudi belega drobljenega, pa mi je ta izgledal boljše. LP

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.