Cimetov prigrizek

Name: Cimetov prigrizek
Total time: 120 min
Yield: 36 kosov
Ingredients: 1/2 l mleka; 5 dag kvasa; 20 dag sladkorja; 20 dag masla ali margarine; 2 jajci; 1,2 kg moke; ščepec soli; vrečica cimeta; 5 žlic vode +; 2 žlici sladkorja; rjavi sladkor

slastne cimetove dobrote

zes5ana

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 36 kosov

1/2 l mleka

5 dag kvasa

20 dag sladkorja

20 dag masla ali margarine

2 jajci

1,2 kg moke

ščepec soli

vrečica cimeta

5 žlic vode +

2 žlici sladkorja

rjavi sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Kvas zdrobimo in ga dodamo 2 žlicam mlačnega mleka skupaj z žličko sladkorja in soljo. Vse naštete sestavine zmešamo in pustimo vzhajati na toplem.

Preostalemu mleku dodamo sladkor, jajci in maslo/margarino, ki mora biti mehka.

V drugo posodo damo polovico moke, dodamo vzhajano zmes kvasa in zmes, ki smo jo naredili z mlekom. Vse pregnetemo in postopoma dodajamo preostalo moko. Če se testo še prijema, dodamo moko, ampak res čisto malo, da testo ne bo pretrdo.

Pokritega s prtičem pustimo vzhajati 1 uro.

Vzhajano testo razdelimo na 4 hlebčke, ki jih ponovno pregnetemo. Vsakega razvaljamo na pol centimetra debelo (približno), ga posujemo s cimetom po celi površini in z rjavim sladkorjem po želji. Tesno zvijemo in narežemo na 2-3 cm debele štručke in jih pustimo vzhajati 15 minut. Pokrijemo jih s prtičem.

Pred peko jih namažemo s sladkano vodo. Pečemo v pečici, predhodno ogreti, na 190 stopinj, 15-20 minut. Ko so rahlo rjave, so pečene.