Cheese cake z marelicami

Cheese cake z marelicami
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

300 g piškotov (navadni, suhi piškoti)

150 g masla

1/2 dl tekočega medu

300 g skute

200 g sira Mascarpone

2,5 dl sladke smetane

100 g sladkorja

2 jajci

10 g želatine

limonina lupinica

300 g zrelih marelic

Postopek

Piškote zdrobimo s pomočjo mešalca, ne preveč na fino. Drobtine stresemo v posodo, dodamo na koščke narezano maslo sobne temperature in tekoči med. Maso obdelamo, da se sestavine povežejo med seboj.

Model za peko tort s snemljivim obodom dobro namažemo z maslom. Na dno in po robovih razporedimo piškotno maso, zelo močno pritisnemo, da se masa res dobro drži modela. Damo v hladilnik.

Želatino pripravimo po navodilih na vrečki.

Iz beljakov stepemo sneg.

Sladko smetano stepemo. Med pripravo nadeva naj počiva v hladilniku.

Rumenjaka in sladkor stepamo, dokler ne dobimo penaste zmesi. Dodamo skuto, Mascarpone in limonino lupinico. Dodamo tudi želatino in dobro zmešamo. Dodamo sneg iz beljakov in previdno ter počasi mešamo. Nato dodamo še stepeno smetano. Spet previdno premešamo.

Marelice razpolovimo, odstranimo koščico in kožico. Na dno modela razporedimo polovice marelic, nanje polijemo in poravnamo dobljeno kremo. Na vrh kreme razporedimo preostale polovice marelic.

Sladico damo v hladilnik na nizko temperaturo. Pred serviranjem naj bo na hladnem vsaj 3 ure. Ob serviranju najprej z ostrim nožem ločimo piškotno maso od oboda modela, šele nato model odpremo.


Opombe

Namesto marelic lahko uporabite tudi jagode.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Vilina  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 3.4.2006 ob 9:25

Vesel

Torta je super. Za podlago sem vzela pol navadnih baby piškotov, pol pa tistih polnozrnatih keksov (Gran cereale, ali nekaj podobnega). Ker se izogibamo surovih jajc v kremah, sem jajca s sladkorjem stepala nad paro, v tem raztopila želatino, in nadaljevala z dodajanjem skute in ostalega. Res dobro!

Barbka1980  

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 3.4.2006 ob 21:20

Zelo vesel

VAu!!! Super, mega, njami njami recept in torta. Včeraj sem jo naredila, seveda je danes ni več. SO se mi že napovedali obiski za prihodnji teden, tak da jo bom spet naredila. Tisti, ki je niso zdaj probali so malo užaljeni... se jim moram oddolžiti. Naredila po receptu, staro pasirko našla pri starših.

Priporočam. PA sem bolj nova v peki in kuhi nasploh, ampak mi je v prvo uspela. Vsa pohvala avtorici recepta, ker je res super natanko, po korakih napisano. Hvala za vso pomoč.

Loni  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7859

Objavljeno 19.4.2006 ob 14:38

Zelo vesel

Voila, naredila sem jo sebi za rojstni dan, navdušene so bile brbončice vseh okušajočih. Namesto marelic sem vzela jagode, piškotno maso pa sem premazala še s stopljeno belo čokolado. Slikice pa sem tudi poslala v bazo. Končno mi je enkrat ratalo zadevo poslikati, preden je je zmanjkalo.

vanjatajnsek  

kuha že od: 6.6.2005

Št. objav: 1704

Objavljeno 28.4.2006 ob 12:14

Tudi jaz sem jo naredila. Dobra, a naslednjič bom dala dve vrečici želatine in malo več sladkorja. Je prišla mal preveč pacasta krema. Verjetno odvisno od skute.

lp, vanja

PetraMB  

kuha že od: 16.3.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 29.12.2007 ob 13:13

Super recept, okusna torta. Jaz sem zamenjala le limonino lupinico (težko je dobit neškropljene limone) z vanilijevim strokom. Za piškotno testo sem uporabila stare dobre Albert kekse. Ko sem testo "pogladila" z dnom, sem nanj nanesla tanko plast surovega marcipana, potem pa marelice in kremo. Torto sem naredila že 2x. Nazadnje za taščin rojstni dan. Vsi so bili navdušeni. Res fajn recept. Čista 5-ka.

Nežka83  

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83

Objavljeno 6.7.2009 ob 11:33

Torta je fenomenalna. marelicam nisem nič odstranjevala kožice pa je vseeno super. sem jih pa dala precej več kot je v receptu in na koncu prelila torto s prozornim prelivom za torte.

Ker nimamo neškropljenih limon sem dodala limonino aromo, kar da torti super okus!

Res dober recept!

caka  

kuha že od: 6.3.2008

Št. objav: 42

Objavljeno 28.9.2009 ob 22:05

slončica jaz kupujem mascarpone v evro spinu in je precej cenejši, pa isto zelo dober, ker z njim delam tiramisu

ursiii  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 543

Objavljeno 15.7.2013 ob 17:32

Kremo brez želatine in jajc in z malo manj sladkorja sem uporabila z svežimi breskvami in bebe piškoti, ki sem jih navlažila z mlekom in rumom. Sestavila kot tiramisu.

Zelo dobro!

pijaa  

kuha že od: 21.6.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 4.5.2014 ob 10:35

Vesel

res hitro pripravljeno (meni je vzelo točno eno uro) in odlično!!

civava  

kuha že od: 10.11.2012

Št. objav: 36

Objavljeno 29.11.2016 ob 20:52

Jezen

No moj recept se je pa malo zakompliciral..... Kupim želatino prvič in se mi itak pri pripravi nje zatakne in sem improvizirala, ko sem jo potem ko sem namakala v hladni vodi, pozabila jo raztopit.

Potem sem hitro nad vidno kopeljo nekako rešila in ko sem zmešala vse sestavine je bila masa tekoča kot voda..... Ampak na koncu se je po 5 urah v hladilniku strdilo on taraaaammmm..... Prilagam sliko.... Uspelo je.... Samo preveč meda sem dala v piškote... Preveč sladko..... Abrahamovka in gostje zadovoljni:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtTrixi
Kaj danes za zajtrkjohana
malo za hecNikita
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.