Češnjeva rolada s pudingovim nadevom

enostaven recept za rolado, ki ne poka

katka lopatka

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

5 jajc

10 dag sladkorja

0,5 dl olja

ščep soli

10 dag moke

1 vrečka vanilijevega pudinga

300 g češenj (lahko tudi vložene iz kompota ali višnje)

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in beljake ločimo. 5 rumenjakov penasto umešamo s 5 dag sladkorja in 0,5 dl olja. Stepemo beljake v kompakten sneg, s ščepom soli in 5 dag sladkorja. V rumenjakovo zmes dodamo 10 dag moke. Zmes umešamo v sneg beljakov. Masa mora biti penasta in kompaktna, da se maže na pekač s tortno paleto.

Pečico segrejemo na 190 stopinj. Po pekaču pečice pokrijemo peki papir in nanj namažemo maso, ki jo pečemo 7-8 minut. Pečeno testo vroče zvijemo s papirjem vred, ohladimo.

Češnje izkoščičimo. Skuhamo vanilijev puding po navodilu na vrečki, priporočam tistega z okusom smetane. V puding zamešamo češnje in pustimo, da se ohladi. Rulado razvijemo, odstranimo peki papir, kremo namažemo po testu in ponovno zvijemo.

Opombe

Če želite narediti vzorček na roladi, od rumene mase odvzamite 3 velike žlice le-te in jim dodajte 2 žlici kakava v prahu. Na rumeno maso, namazano na peki papir, z veliko žlico nakapajte krogce, nato pa z zobotrebcem iz njihove sredine vlecite ven črte, da dobite nekakšne zvezdice. Pecite po istem postopku, le da, ko je testo pečeno, ga vzemite iz pekača, pokrijte z drugo plastjo peki papirja in vse skupaj obrnite naokrog, saj morajo biti zvezdice spodaj, da nato ob zvijanju pridejo na vrh. Še toplo zvijte in nato nadaljujte po receptu.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Sweetie

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1268

Objavljeno 15.7.2011 ob 9:21

Tele zvezdice so pa na moč simpatične

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 15.7.2011 ob 9:57

Rolada po mojem okusu, super, prav kamlu bo v želodčkih!

Pred mesecem dni so me naučili: zmes ne sme presegati višine 0,5 cm, rolado pečemo tako kot si napisalai ti 8,maksimalno 10 minut na 180 stopinjah, nato rolado zvrnemo na vlažnem prtiču ter jo pokrijemo z vlažnim prtilčem dokler se ne ohladi, nato jo zvijemo.

Taka rolada ne bo nikoli počila, sicer pa moram še preizkusti. Namem je bil, da bi to poskusila pa sem se zmotila.... bom poskusila v soboto to tvojo brez okraskov...ooo, joj, Katka!

Hvala za recept!

Bi jo kar ocenila, ker že vem, da bo odlična!

uporabno

darjuška

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 1188

Objavljeno 15.7.2011 ob 12:12

bo tudi pri nas kmalu na sporedu po temle receptu. Jaz jo pečem samo 7 minut na 200 stopinjah in nič ne pokrivam s prtičkom. Zvijem samo s papirjem - Katka, najbrž je tole Goljatova šola :)

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 15.7.2011 ob 13:09

Darjuška, sej tudi to kar sem napisala ni Goljatova, ampak izkušenega profesionalca!

Sej ni važno, važno je, da je za pojest.

uporabno

darjuška

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 1188

Objavljeno 15.7.2011 ob 13:50

Anamarija - to je bilo napisano malo za šalo, ker sva se s Katko srečali na enem tečaju pri Goljatu in nisem s tem mislila nič slabega. Ja se pa strinjam s tvojim zadnji stavkom. :)

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 18.7.2011 ob 9:28

Ja, lepi časi so bili to. :) Rolado sem v bistvu pekla le nekajkrat, prvič, pred 20 leti, mi je počila in potem je nisem več hotela delati. Sedaj jo delam po tem receptu in lepo uspe.

uporabno

bani

kuha že od: 25.5.2008

Št. objav: 99

Objavljeno 18.5.2014 ob 13:42

Kaj sem naredila narobe?Delala sem po navodilih,celo okraski so lepi ampak ko sem dala na drug papir potrošen s sladkorjem in potem hladiti, mi je pokala in postala "pacasta"?

uporabno

preberi več

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!