Carski praženec iz pečice

Name: Carski praženec iz pečice
Total time: 5 min
Yield: za 2 osebi/22 do 24cm ponev ali pekač
Ingredients: 3 pesti rozin; 5 žlic ruma; 3 jajca; 180 ml polnomastnega mleka; 65 g moke; 60 g sladkorja; pol žličke soli; nekoliko vanilije; nastrgana lupina pol limone; 1 žlica stopljenega masla; 2 žlici masla za ponev ali pekač, v katerem se bo šmorn pekel; ponev ali pekač premera 22 do 24cm.

krasno odišavljen in ravno prav sladek tirolski šmorn ali Duch baby

Vanja_v_ZDA

5 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi/22 do 24cm ponev ali pekač

3 pesti rozin

5 žlic ruma

3 jajca

180 ml polnomastnega mleka

65 g moke

60 g sladkorja

pol žličke soli

nekoliko vanilije

nastrgana lupina pol limone

1 žlica stopljenega masla

2 žlici masla za ponev ali pekač, v katerem se bo šmorn pekel

ponev ali pekač premera 22 do 24cm.

Način za kuhanje

Postopek

Rozine vsaj 2 uri pred pripravo namočimo v rumu in toliko vode, da jih tekočina pokrije.

Pečico s pekačem oz. ponvijo vred segrejemo na 200 stopinj.

Jajca, mleko, moko, sladkor, sol, 1 žlico stopljenega masla in dišave gladko vmešamo. Dodamo odcejene rozine.

V vroč pekač damo dve žlici masla in ko se to začne peniti, vlijemo maso in damo v vročo pečico. Pečemo 20 do 25 minut.

Pečen carski praženec posujemo s sladkorjem v prahu in serviramo z brusničnim džemom ali jabolčno čežano.

Opombe

Ker je ravno sezona jagod, sem le te narezala na rezine, jim dodala žlico sladkorja in jih pustila na ognju, da je vse skupaj zavrelo.

Recept sem z dovoljenjem kopirala z bloga:

http://naredilaana.blogspot.com/2013/04/smorn-iz-pecice.html

Predlogi za vino

Merlot

Rebula

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 22.9.2014 ob 20:10

gogad, ne uči krive vere. :) Če stepeš beljake, dobiš ameriške palačinke.

Tale šmoren je tako dober, da ne rabi čisto nobenega poravka.

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 22.9.2014 ob 20:45

gogad zakaj bi tak probal? če je odličen takšen kot je.. tist potem ni več šmoren, tale tirolski praženec je bolj konsistence "custard", pudingast malo v sredini

uporabno

bela120

kuha že od: 28.2.2013

Št. objav: 103

Objavljeno 24.5.2015 ob 12:36

Stalnica pri nas doma okusno in hitro narejeno .Hvala za odličen recept

uporabno

šeširo

kuha že od: 19.9.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 10.10.2015 ob 10:42

hitro je narejen,naredila sem ga iz dveh mas saj imam tri jedce-lepo je narasel v pečici je pa potem upadel ko sem ga vzela ven. Vse so pojedli je super ga bom še delala

uporabno

kačča

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 121

Objavljeno 5.12.2015 ob 18:38

Tale šmorn je tudi meni zelo všeč, neprimerljivo boljši od "običajnega" v ponvi. Na dopustu žal ne bo pečice ... Mislite, da bi šlo po tem receptu narediti šmorn v zelo vroči pokrti visoki ponvi?

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 5.12.2015 ob 19:40

V ponvi ne dosežeš tako visoke temperature, ki je potrebna za to, da se praženec pravilno speče.

uporabno

kačča

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 121

Objavljeno 6.12.2015 ob 10:10

:( Hvala za odgovor. Bo moral biti tokrat pač "klasičen" na vrsti.