Cantuccini
enostavni, hrustljavi piškoti z mandlji
- 1 ura 15 min
- 5
Sestavine
Postopek
Jajca razžvrkljamo. Počasi dodajamo moko, skupaj s pecilnim praškom in sladkorjem. Na koncu vmešamo še na grobo nasekljane mandlje, katerim smo dodali žličko mletega cimeta in vse skupaj zamesimo v testo, ki ga razdelimo na 2 dela. V en del zamešamo kakav in žličko vode. Testo oblikujemo v podolgovate štručke, ki jih položimo na s peki papirjem obložen pekač in jih na rahlo potisnemo. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah. Pekač damo ven, štručke narežemo na tenke rezine (cca. 1 cm ali manj, skratka po želji). Vsako stran pečemo še 10 minut.
Opombe
Različic je veliko; namesto mandljev lahko uporabite orehe, lešnike, ipd. V primeru, da bi radi bolj rahle piškote, v testo vmešajte še nekaj gramov tekočega masla. Naribana lupinica limone ali pomaranče, rum, cimet, rozine, med.. vse je dovoljeno.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Težko držim v roki skodelico, knjigo in še piškot. Seveda pa se da vsak problem rešit z malo domišljije in iznajdljivosti... Pa čeprav je potem cel fotelj poln drobtin!
.........knjiga pa polita,.......
Ja ežoj, tudi to se lahko zgodi. Čeprav na knjige vedno zelo pazim, pa naj so moje ali ne.
hitro pripravljeno pa dobro.
mmm, res so super ti piškotki! tokrat sem lešnikom dodala še koščke temne čokolade (namesto kakava). odlično!
Super za tiste, ki imajo radi mandljnev.
Mene pa zanima, če bi se tole dalo pripraviti tudi brez peki papirja, ali bi se štručke in kasneje piškoti preveč prjemali na pekač?
Hvala, lp
Obožujem cantuccine...mi imamo sorodnike v italiji pa nam jih prinesejo včasih...če se ne motim jih v nekaterih delih italije ponudijo ob posebnem vinu
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
malo za hec | sijasaja |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Zdrava orehova potica
Svinjska ribica