Buhteljni

Mene pa zanima, kateri kvas in katero moko uporabljate? Delal sem natančno po receptu, vendar mi testo nikakor ni zrastlo. Že sam kvasek ni zrastel, kot piše da more.

Kvas ki ga uporabljate je sobne temperature ali kar iz hladilnika? Isto me zanima za mleko ter vse ostale sestavine, ki so ponavadi v hladilniku.

Že v naprej hvala za odgovore!

Lp, Uroš

Sama uporabljam gladko moko, kvas je vseeno ,najraje delam s svežim. Glede vzhajanja, pa če niti kvasec ni narasel, je zagotovo kvas zanič,Ž( kajti zato se kvasec dela, da vidiš , če naraste- kajti dandanes ga ni potrebno več delat= moje mnenje).

Kvas je iz hladilnika pri uporabi, mleko itak mora biti mlačno za kvas, jajca, maslo pa je dobro, če je sobne temperature ali pa se ga stopi- odvisno od rp in namena uporabe.

Lp

Pekla prvič buhteljčke:) Naredila sem jih točno po receptu in so več kot odlični. Na mah pojedli še tople.

Ojla!

Mene pa zanima zakaj imam votle buhteljne. Delam jih tako kot je opisano, vendar so votli.

Hvala za odgovor.

Lidija

Lidica, sem ti napisala ZS.

galja

Sprobano in uspelo je :) Polovico sem napolnila z domačo figovo marmelado, polovico pa s čokoladnim namazom.

Hvala za recept!

Lp

Mmmm, moji so bili tudi dobri. Pol je bilo marmeladnih, pol pa z nutelo.(12 kom)

evo moji prvi buhteljčki so 100% uspeli, samo drugič bom delala iz dvojne mase, jih je prehitro zmanjkalo :)))

Sem pa uporabila suhi kvas in je testo zelo lepo vzhajalo... sem ga pa pustila kar skoraj 1 uro počivat, ker sem imela vmes še ene opravke.

Tokrat sem jih naredila s kvascem iz vrečke in polbelo moko... Vzhajala sem jih dlje časa..

A na koncu se je poplačalo malo počakati !! Obožujem ta recept !!

tetsto trenutno vzhaja, maslo sem preveč stopila in sem posledično morala dodati malo moke, upam da uspe. poročam in ocenim kasneje :)